Head Chef

Catalonia Hotels & Resorts is a multinational hotel chain. It is one of the leading hotel chains in our country, currently with 75 establishments located in more than 20 different destinations and in full expansion

Hotel Catalonia Híspalis is looking to bring on board a Head Chef to lead our culinary team.

• Preparation and control of buffet, à la carte, and event menus.

• Management of work teams, shifts, and staff training.

• Cost control, food costing, and resource optimization.

• Management of orders, suppliers, and stock control.

• Ensuring compliance with quality standards, food safety, and hygiene (HACCP).

• Full-time contract (40 hours per week).

• Joining a consolidated and expanding hotel chain.

• Job stability.

• Salary commensurate with experience and candidate's worth.

• Professional development opportunities.

• Minimum of 3 years of experience as a Head Chef or Sous Chef.

• Extensive experience in buffet, à la carte, groups, and banquets.

• Leadership and team management skills.

• Focus on quality and customer service.

• Knowledge of cost control and purchasing management.

• Training in Hospitality and Catering is a plus.

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.

• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.

• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.

• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).

• Contrato a jornada completa (40 horas semanales).

• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.

• Estabilidad laboral.

• Salario según experiencia y valía del candidato.

• Posibilidades de desarrollo profesional.

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.

• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.

• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

• Orientación a la calidad y al cliente.

• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.

• Valorable formación en Hostelería y Restauración.