Kitchen Assistant

🔔 We are offering a Kitchen Assistant position to work at Amàre Hotels, adults-only hotels with an exciting combination of live music, exceptional gastronomy, and sophisticated design in privileged seaside locations.

Amàre Beach Hotel Sancti Petri, following the success of the brand in Ibiza and Marbella, the "Amàre universe" now creates its next destination: Sancti Petri, in Chiclana de la Frontera, Cádiz. With 352 rooms and its golden beaches, spectacular atmosphere, and dreamlike sunsets, it becomes the most exclusive enclave on the Costa de la Luz, with its idyllic sunsets and the flavor of authentic local cuisine.

The Kitchen Assistant will be responsible for preparing and supporting the cook in the preparation and cooking of dishes, following their instructions for the correct preparation of the final product.

You will gain multiple benefits

Your day-to-day will sound like this...

• Ensure the achievement of the established departmental goals, as well as compliance with critical processes and area presentations, in accordance with the standards established by the hotel.

• Verify the quality of the product used to prepare the dishes.

• Plan in advance the preparations to be carried out, in order to execute the service with the greatest possible agility.

• Clean, peel, and cut food for the preparation of garnishes.

• Prepare the simplest dishes following the technical specification sheet, checking the quality of the product and taking care of the presentation established by the organization.

• Support the Cook in the preparation and cooking of dishes, guaranteeing a quality final product.

• Collaborate in the setup, maintenance, and dismantling of the buffet service.

• Clean their station and work surface, and leave the kitchen clean and ready for the next service.

• Store received products and preserve them properly, ensuring the cold chain is not broken.

• Place and organize food in the refrigerated storage units and clean them to ensure the hygiene and preservation conditions of the product.

• Ensure the proper use of kitchen equipment, checking and monitoring that there are no incidents and reporting them if they occur.

• Collaborate in preparing the list of products that have shrunk or been reduced.

• Perform other duties within the scope of their responsibilities as requested by their direct supervisor.

• Comply with the quality, health and safety, environmental, and data protection standards established by the organization.

You are ideal for the position if…

🎓Vocational Training Level I-II / Intermediate or Higher Degree in Culinary Arts and Gastronomy. Food Handler's Certificate.

💼Minimum of 1 year of experience in the position in 4-star hotels or higher.

💥 Competitive salary policy.

💟 Unique work environment, excellent work climate surrounded by great professionals.

📈 Development opportunities, career plans so that we can grow together.

📚 Continuous training: we invest in and promote your talent. Special attention to improving your language level.

You will work at Fuerte Group Hotels, a large family of top-level professionals with nearly 7 decades in the hotel industry that has grown in differentiated brands, especially in southern Spain.

📩 Apply for the position now and join the Fuerte Group universe. Share this offer with your contacts, you can discover more offers and get to know Fuerte Group Hotels at talent.fuerte-group.com

🔔 Ofrecemos un puesto de Ayudante de Cocina para trabajar en Amàre Hotels, hoteles solo-adultos con una emocionante combinación de música en directo, una gastronomía excepcional y un diseño sofisticado en ubicaciones privilegiadas junto al mar.

Amàre Beach Hotel Sancti Petri, tras el éxito de la marca en Ibiza y Marbella, el «universo Amàre» crea ahora su próximo destino: Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera, Cádiz. Con 352 habitaciones y sus playas doradas, espectacular ambiente y unos atardeceres de ensueño, lo convierten en el enclave más exclusivo de la Costa de Luz, con sus atardeceres idílicos y el sabor de la auténtica gastronomía local.

El/la Ayudante de Cocina, se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Accederás a múltiples ventajas

Tu día a día empezará a sonar así…

• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.

• Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.

• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.

• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.

• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.

• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.

• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.

• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.

• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.

• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.

• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.

• Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.

• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.

• Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Eres ideal para el puesto si…

🎓FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.

💼Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4* o superior.

💥 Política salarial competitiva.

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

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