Cook - Meliá Madrid Serrano

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

🌟 Job Description

At Meliá Madrid Serrano, we are looking to hire a Cook who is passionate about gastronomy and excellence, and who wants to be part of a team committed to offering memorable experiences to our guests.

You will be responsible for the preparation, cooking, and presentation of food, ensuring the quality, hygiene, and food safety standards established by Meliá Hotels International, contributing to a top-tier gastronomic offering.

👨🍳 Main Functions

• Prepare and present dishes following established recipes and quality standards.
• Carry out food pre-preparation and preparation tasks for the different services.
• Ensure the correct preservation and storage of raw materials.
• Maintain order, cleanliness, and organization in the kitchen and in the assigned section.
• Comply with hygiene, food safety, and HACCP procedures.
• Collaborate with the kitchen team to ensure efficient and high-quality service.
• Participate in the preparation of events, banquets, and special hotel services.
• Contribute to waste control and the optimal use of products.

✅ Requirements

• Training in Cooking, Gastronomy, or similar.
• Previous experience as a Cook, preferably in hotels or high-volume restaurants.
• Knowledge of culinary techniques and food safety.
• Ability to work in a team and in dynamic environments.
• Quality orientation and attention to detail.
• Proactive attitude, commitment, and a service vocation.
• Availability to work rotating shifts, weekends, and holidays.

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

💼 Offered

• Joining Meliá Hotels International, a leading company in the tourism sector.
• Training plan and continuous professional development.
• Opportunities for growth and internal promotion.
• Dynamic, professional, and multicultural work environment.
• Exclusive benefits and discounts for employees.
• Be part of a team committed to excellence and customer satisfaction.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

🌟 Descripción del puesto

En Meliá Madrid Serrano buscamos incorporar un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía y la excelencia, que quiera formar parte de un equipo comprometido con ofrecer experiencias memorables a nuestros huéspedes.

Serás responsable de la elaboración, preparación y presentación de los alimentos, garantizando los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por Meliá Hotels International, contribuyendo a una oferta gastronómica de primer nivel.

👨🍳 Funciones principales

• Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos.
• Realizar las tareas de preelaboración y preparación de alimentos para los diferentes servicios.
• Garantizar la correcta conservación y almacenamiento de las materias primas.
• Mantener el orden, la limpieza y la organización de la cocina y de la partida asignada.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y de calidad.
• Participar en la preparación de eventos, banquetes y servicios especiales del hotel.
• Contribuir al control de mermas y al aprovechamiento óptimo de los productos.

✅ Requisitos

• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Experiencia previa como Cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restaurantes de volumen.
• Conocimientos de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
• Orientación a la calidad y atención al detalle.
• Actitud proactiva, compromiso y vocación de servicio.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

💼 Se ofrece

• Incorporación a Meliá Hotels International, compañía líder en el sector turístico.
• Plan de formación y desarrollo profesional continuo.
• Oportunidades de crecimiento y promoción interna.
• Entorno de trabajo dinámico, profesional y multicultural.
• Beneficios y descuentos exclusivos para empleados.
• Formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y la satisfacción del cliente.
• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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