Pastry Chef - Paradisus Gran Canaria

"The world is yours with Meliá"

Continuing at Meliá is an opportunity to learn, grow, and keep building your career within a global team. Here you can take on new challenges and access experiences in different destinations, while remaining part of our family.

Are you ready to take the next step in your career with us?

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, and your Human Resources manager of your interest in participating in the internal selection process. Your line manager will not have the authority to authorize or block the submission of an application, but they must be duly informed.

Paradisus Gran Canaria, an impressive new resort integrated into a lush environment and located facing San Agustín beach. Its distinguished service and exquisite architecture and interior design will immerse you in a unique luxury experience, imbued with the essence of the destination and local culture.
This accommodation in Gran Canaria is a Destination Inclusive® Luxury Resort, an innovative all-inclusive concept offering immersive local culture and destination activities both inside and outside the hotel.

Paradisus Gran Canaria is seeking passionate and highly qualified Pastry Chefs to join our kitchen team.

The Pastry Chef will be responsible for the preparation, production, and presentation of high-quality pastry and dessert items, ensuring an exceptional dining experience that meets the hotel's luxury standards. They will actively collaborate with the kitchen team, ensuring guest satisfaction and compliance with food safety and sustainability protocols.

• Prepare and present desserts, breads, pastries, and bakery products following recipes and established standards, paying close attention to quality, flavor, and presentation.

• Participate in the creation and renewal of dessert menus, incorporating new trends and creative proposals aligned with the destination's identity.

• Manage the daily mise en place for the pastry section, ensuring the proper preparation of ingredients and materials.

• Supervise the proper handling, preservation, and storage of raw materials and prepared items.

• Ensure compliance with the highest standards of food hygiene and safety.

• Collaborate with the rest of the kitchen team and other departments to ensure smooth, excellent service.

• Control the inventory of the pastry section and contribute to reducing food waste, following the hotel's sustainability policies.

• Training in Pastry, Bakery, Gastronomy, or related fields.

• At least 2 years of experience as a pastry chef in high-end hotels, luxury restaurants, or similar environments.

• Mastery of classic and modern pastry techniques; experience in international pastry is valued.

• A creative, detail-oriented, and organized individual, capable of working under pressure and as part of a team.

• Availability to work rotating shifts, including weekends and holidays.

• Knowledge of English is valued for interacting with guests and international teams.

✨ Join the Paradisus Gran Canaria team and create unforgettable sweet experiences! ✨

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

Paradisus Gran Canaria, impresionante nuevo resort integrado en un exuberante entorno y situado frente a la playa de San Agustín. Su distinguida atención y exquisita arquitectura e interiorismo te harán sumergirte en una experiencia de lujo única, impregnada por la esencia del destino y la cultura local.
Este alojamiento en Gran Canaria es un Destination Inclusive® Luxury Resort, un innovador concepto de todo incluido que ofrece actividades inmersivas de cultura y destino local tanto dentro como fuera del hotel.

Paradisus Gran Canaria está en busca de Pasteleros/as apasionados y altamente cualificados para unirse a nuestro equipo de cocina.

El/La Pastelero/a será responsable de la elaboración, preparación y presentación de productos de pastelería y repostería de alta calidad, garantizando una experiencia gastronómica excepcional acorde a los estándares de lujo del hotel. Colaborará activamente con el equipo de cocina, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

• Elaborar y presentar postres, panes, bollería y productos de repostería siguiendo las recetas y estándares establecidos, cuidando al máximo la calidad, el sabor y la presentación.

• Participar en la creación y renovación de cartas de postres, incorporando nuevas tendencias y propuestas creativas alineadas con la identidad del destino.

• Gestionar la mise en place diaria del área de pastelería, asegurando la correcta preparación de ingredientes y materiales.

• Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materias primas y elaboraciones.

• Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

• Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de excelencia.

• Controlar el stock del área de pastelería y contribuir a la reducción del desperdicio alimentario, siguiendo las políticas de sostenibilidad del hotel.

• Formación en Pastelería, Repostería, Gastronomía o áreas relacionadas.

• Al menos 2 años de experiencia como pastelero/a en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.

• Dominio de técnicas de pastelería clásica y moderna; se valorará experiencia en pastelería internacional.

• Persona creativa, detallista y organizada, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

• Valorable conocimiento de inglés para la interacción con huéspedes y equipos internacionales.

✨ ¡Únete al equipo de Paradisus Gran Canaria y crea experiencias dulces inolvidables! ✨

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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