Head of Department at H10 Costa Mogán

H10 Hotels needs to hire a person to work as Head of Department at our hotel H10 Costa Mogán, in Gran Canaria.

The duties to be performed will be:

To professionally carry out the duties of controlling and supervising the stations and/or service assigned to them, under the supervision of the Head Chef.

Participate in the control of supplies, preservation, and storage of goods.

Prepare reports on the management of resources and processes for their station and/or service.

Collaborate in the instructions given to the staff under their charge.

Supervise the cleanliness and hygiene of the kitchen area assigned to their station and ensure the excellent condition of equipment and facilities.

• Education: Advanced Vocational Training in Culinary Arts or related studies.
• Previous experience in a similar position of at least 1 year is required.
• 2 to 3 years of experience in the position

H10 Hotels precisa incorporar una persona para trabajar como Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Costa Mogán, en Gran Canaria.

Las funciones a desarrollar serán:

Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.

Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.

Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.

Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

• Formación: Grado Superior de Cocina o estudios relacionados.
• Se requiere tener experiencia previa en puesto similar como mínimo 1 años.
• Experiencia de 2 a 3 años en el puesto