Hospital Kitchen Manager - Quirónsalud Lugo Hospital

Position: Hospital Kitchen Manager

Location: Quirónsalud Hospital Lugo

Responsibilities:

Plan, organize and supervise the daily activity of the kitchen, establishing work procedures and ensuring compliance with quality standards.

Coordinate the production and distribution of food services for the center and affiliated centers, ensuring compliance with established deadlines and volumes.

Supervise the preparation of daily menus for patients, adapting to different dietary prescriptions and nutritional needs.

Ensure proper handling, preservation and presentation of food and beverages.

Collaborate in the planning and improvement of the gastronomic offering, contributing to the quality and satisfaction of the service.

Ensure strict compliance with hygiene and health regulations, HACCP and good food handling practices.

Organize and supervise work shifts, preparing schedules and managing service coverage.

Lead, coordinate and develop the kitchen team, fostering an efficient and collaborative work environment.

Control the supply, storage and consumption of raw materials, optimizing available resources.

Supervise compliance with the food safety, occupational risk prevention and quality protocols established by the organization.

What we offer:

Initial 3-month contract with the possibility of conversion to permanent.

Full-time, Monday to Friday.

Immediate incorporation into a collaborative and specialized work team.

An environment that boosts your development

You will have the backing of a highly experienced team that will help you strengthen your skills and advance in your career.

Continuous training: we will encourage your learning and development through our Quirónsalud University and our specific training plans, which will allow you to grow personally and professionally.

We care about your well-being

Access to our health and wellness care program, which includes initiatives such as:

Health care: physical and mental wellness plans (access to medical care services, health maintenance programs, as well as psychological support)

Financial care: flexible compensation programs, facilities for managing your salary, and exclusive discounts.

Family care: projects focused on promoting a healthy life and work-life balance.

Volunteering program.

We are waiting for you!

full-time

Permanent

Quirónsalud

Quirónsalud is the leading company in Spain in the provision of healthcare services. We have internationally prestigious experts in the biomedical field and a large team of healthcare and non-healthcare professionals who work day after day to offer the best specialized and high-quality care in our country.

At Quirónsalud, we want to count on the best professional talent to continue offering a differential healthcare service distinguished by its quality, its high level of specialization, and person-to-person healthcare.

Job description

At Quirónsalud, your career has a purpose.

At Quirónsalud, we not only lead the healthcare sector; we are transforming it. With cutting-edge technology and a network of more than 58 hospitals in Spain and more than 180 healthcare centers in Europe, backed by Fresenius-Helios, we work with a clear mission: improving lives.

We are looking for professionals who want to grow, innovate, and be part of a team where excellence is a daily commitment.

Join our team

Others

Requirements:

Intermediate Vocational Training Cycle (CFGM) or Advanced Vocational Training Cycle (CFGS) in Hospitality, Catering or related fields.

Experience in kitchen production using fifth-range systems.

Minimum of 1 year of experience in a similar position of responsibility.

Experience in managing and coordinating kitchen teams.

Availability for immediate start.

Experience in hospital environments, catering facilities, residences or hotel establishments is valued.

Knowledge of hygiene and health regulations, HACCP and food safety.

At Quirónsalud we promote integration and respect for diversity. Therefore, our selection processes will be carried out under these principles. Likewise, the company declares its commitment to establishing and developing practices that promote and foster equal treatment and opportunities between men and women, without discriminating, directly or indirectly, on the grounds of sex. This principle is part of our Corporate and People policy, in line with Organic Law 3/2007, of March 22, for effective equality between both genders.

Vacante: Responsable de Cocina Hospitalaria

Ubicación: Hospital Quirónsalud Lugo

Funciones:

Planificar, organizar y supervisar la actividad diaria de la cocina, estableciendo procedimientos de trabajo y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad.

Coordinar la producción y distribución de los servicios de alimentación del centro y de los centros adscritos, asegurando el cumplimiento de los plazos y volúmenes establecidos.

Supervisar la elaboración de los menús diarios destinados a pacientes, adaptándose a las diferentes prescripciones dietéticas y necesidades nutricionales.

Garantizar la correcta manipulación, conservación y presentación de alimentos y bebidas.

Colaborar en la planificación y mejora de la oferta gastronómica, contribuyendo a la calidad y satisfacción del servicio.

Velar por el estricto cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, APPCC y de las buenas prácticas de manipulación alimentaria.

Organizar y supervisar los turnos de trabajo, elaborando cuadrantes y gestionando la cobertura del servicio.

Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo eficiente y colaborativo.

Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y consumo de materias primas, optimizando los recursos disponibles.

Supervisar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y calidad establecidos por la organización.

Lo que ofrecemos:

Contrato inicial de 3 meses con posibilidad de transformación a indefinido.

Jornada completa de lunes a viernes.

Incorporación inmediata a un equipo de trabajo colaborativo y especializado.

Un entorno que potencia tu desarrollo

Contarás con el respaldo de un equipo con amplia experiencia que te ayudará a fortalecer tus habilidades y avanzar en tu carrera.

Formación continua: estimularemos tu aprendizaje y desarrollo a través de nuestra Universidad Quirónsalud y nuestros planes de formación específicos, que permitirán desarrollarte personal y profesionalmente.

Pensamos en tu bienestar

Acceso a nuestro programa de cuidado de salud y bienestar que incluye iniciativas como:

Cuidado de la salud: planes de bienestar físico y mental (acceso a servicios de atención médica, programas de mantenimiento de la salud, así como apoyo psicológico)

Cuidado financiero: programas de retribución flexible, facilidades para la gestión de tu salario, y descuentos exclusivos.

Cuidado de la familia: proyectos enfocados en promover la vida saludable y el equilibrio entre la vida personal y profesional.

Programa de voluntariado.

¡Te estamos esperando!

full-time

permanent

Quirónsalud

Quirónsalud es la compañía líder en España en prestación de servicios sanitarios. Contamos con expertos de prestigio internacional en el ámbito biomédico y con un gran equipo de profesionales sanitarios y no sanitarios que trabaja día a día con el fin de ofrecer la mejor calidad asistencial y especializada de nuestro país.

En Quirónsalud queremos contar con el mejor talento profesional para seguir ofreciendo un servicio sanitario diferencial que se distinga por su calidad, su alto nivel de especialización, y por un cuidado de la salud persona a persona.

Descripción de la oferta

En Quirónsalud, tu carrera tiene un propósito.

En Quirónsalud, no solo lideramos el sector sanitario; lo estamos transformando. Con tecnología de última generación y una red de más de 58 hospitales en España y más de 180 centros sanitarios en Europa, respaldados por Fresenius-Helios, trabajamos con una misión clara: mejorar vidas.

Buscamos profesionales, que quieran crecer, innovar y formar parte de un equipo donde la excelencia es el día a día.

Únete a nuestro equipo

Otros

Requisitos:

Ciclo Formativo de Grado Medio (CFGM) o Ciclo Formativo de Grado Superior (CFGS) en Hostelería, Restauración o áreas afines.

Experiencia en producción de cocina mediante sistemas de quinta gama.

Experiencia mínima de 1 año en un puesto de responsabilidad similar.

Experiencia en gestión y coordinación de equipos de cocina.

Disponibilidad de incorporación inmediata.

Valorable experiencia en entornos hospitalarios, colectividades, residencias o establecimientos hoteleros.

Conocimientos de normativa higiénico-sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria.

En Quirónsalud promovemos la integración y el respeto por la diversidad. Por ello, nuestros procesos de selección se llevarán a cabo bajo estos principios. Así mismo, la empresa declara su compromiso en el establecimiento y desarrollo de prácticas que impulsen y fomenten la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres, sin discriminar, directa o indirectamente, por razón de sexo. Este principio forma parte de nuestra política Corporativa y de Personas, en línea con la Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva entre ambos géneros.