2nd Head Chef

At Catalonia Hotels & Resorts we are looking for a 2ND HEAD CHEF to join the kitchen team of our hotel CATALONIA GRANADA****

The main tasks to be performed are the following:

- Carry out the duties of head chef in the absence of the chef
- Coordinate the station or section of the kitchen under their responsibility.
- Provide support, follow-up and implementation of the Head Chef's demands.
- Prepare dishes and supervise their finishing and presentation.
- Supervise the cleaning and hygiene of the kitchen area assigned to their station and ensure the perfect condition of equipment and facilities.
- Coordinate the work of the staff under their charge, distributing it according to the volume of work.
- Assist in the training of the staff under their charge.
- Participate in the control of supplies, conservation and storage of goods.

REQUIREMENTS
- Professional studies in cooking.
- Experience in gourmet restaurants.
- Proactivity, dynamism, leadership.
- Availability to reside abroad.
- Positive attitude, teamwork, initiative, results orientation.

WE OFFER
- Joining a benchmark company in the sector.
- Competitive salary.
- Real opportunities for growth.
- Accommodation according to company policy

Catalonia Hotels & Resorts is a multinational hotel chain. It is one of the leading hotel chains in our country, currently with 80 establishments located in more than 20 different destinations and in full expansion

Kitchen

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro hotel CATALONIA GRANADA****

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

- Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
- Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS
- Estudios profesionales en cocina.
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Proactividad, dinamismo, liderazgo.
- Disponibilidad para residir en el extranjero.
- Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS
- Incorporación en una empresa de referencia del sector.
- Salario competitivo.
- Posibilidades reales de crecimiento.
- Alojamiento según política de empresa

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Cocina