À la Carte Cook

We are looking for an À la carte cook passionate about gastronomy to join the team at our hotel Gran Tacande. You will work in a high-level culinary environment, with attention to detail, respect for local products, and a commitment to daily excellence. 

Your duties will be: 

• Prepare dishes following the restaurant's recipes and quality standards.
• Organize the mise en place before and during service.
• Maintain cleanliness and order in accordance with HACCP regulations.
• Work under pressure, respecting service times and coordinating with the dining room team.
• Contribute to the creation and improvement of menus, incorporating local products.
• Collaborate with the team, bringing discipline, humility, and a positive attitude.

• Culinary training or equivalent experience.
• Minimum of 1 or 2 years of experience in fine dining or high-level restaurants.
• Mastery of culinary techniques, mise en place organization, and HACCP.
• Ability to work under pressure and rigorously follow recipes.
• Disciplined attitude, teamwork, humility, and eagerness to learn.
• Interest in local products and gastronomic identity.

We offer:

• We work with PayFlow, so you can access advances and adapt them to your needs.
• Discounts across the entire hotel chain for you and your companions.
• Discounted private health insurance.
• Professional, demanding environment focused on excellence.
• Job stability and opportunities for professional development.
   

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a por la gastronomía para incorporarse al equipo de nuestro hotel Gran Tacande. Trabajarás en un entorno de alto nivel gastronómico, con atención a los detalles, respeto por los productos locales y compromiso con la excelencia diaria. 

Tus funciones serán: 

• Preparar platos siguiendo recetas y estándares de calidad del restaurante.
• Organizar la partida y la mise en place antes y durante el servicio.
• Mantener limpieza y orden según las normas de APPCC.
• Trabajar bajo presión, respetando tiempos de servicio y coordinación con el equipo de sala.
• Contribuir a la creación y mejora de menús, incorporando productos locales.
• Colaborar con el equipo, aportando disciplina, humildad y actitud positiva.

• Formación en cocina o experiencia equivalente.
• Experiencia mínima de 1 o 2 años en restaurantes gastronómicos o de alto nivel.
• Dominio de técnicas culinarias, organización de partidas, mise en place y APPCC.
• Capacidad de trabajo bajo presión y seguimiento riguroso de recetas.
• Actitud disciplinada, trabajo en equipo, humildad y ganas de aprender.
• Interés por el producto local y la identidad gastronómica.

Ofrecemos: 

• Trabajamos con PayFlow, puedes disponer de adelantos y adaptarlos a tus necesidades.
• Descuentos en toda la cadena hotelera para ti y tus acompañantes.
• Seguro médico privado con descuento.
• Entorno profesional, exigente y orientado a la excelencia.
• Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional.