Barback - Kena by Akiro

KENA BY AKIRO is a Nikkei cuisine restaurant (Japanese-Peruvian fusion) located on the Rooftop of Hotel El Fuerte, with the best views of Marbella. We offer a high-end culinary experience in a space with character and privileged views, taking our diners on a gastronomic journey through Nikkei fusion.

A Nikkei restaurant and terrace in Marbella, where gastronomy, cocktails, and atmosphere become a single experience. Conceived as a destination from sunset onward, Kena transforms the terrace into a space where light, rhythm, and social energy define the experience. A concept designed to attract both hotel guests and visitors seeking to explore the destination, establishing itself as a reference terrace in Marbella.

🔔We are looking for a Barback passionate about hospitality, eager to be part of a solid team from its opening. This person is responsible for serving and selling the range of beverages, ensuring a professional, quality service, as well as ensuring customer satisfaction by following the established protocols and standards.

Your day-to-day will start to sound like this…

• Carry out the customer service duties at the different bars according to the protocols established for each one.
• Ensure the achievement of the established departmental goals, as well as compliance with critical processes and area setups, in accordance with the standards set by the hotel.
• Support the bartender team in the preparation and service of beverages.
• Perform the mise en place of the bar stations before service.
• Maintain order, cleanliness, and restocking of materials at the bar.
• Manage the collection and cleaning of glassware and bar utensils.
• Restock ice, fruit, syrups, and other supplies during service.
• Collaborate on stock control and replenishment with the Bar Manager.
• Execute the bar opening and closing checklists.

You are ideal for the position if…

🎓Intermediate/Advanced Degree in Restaurant Services / Restaurant Management and/or similar. Knowledge of mixology.

💼Minimum of 2 years of experience in the position in high-end or Michelin-starred restaurant environments.

🗣💬English, B2 level. Other languages are a plus.

🖥🖱 Microsoft Office package.

You will have access to multiple benefits

💥 Competitive salary policy.

💟 Unique working environment, excellent workplace atmosphere surrounded by great professionals, a reference position in a premium Nikkei Restaurant in Marbella.

📈 Development opportunities and career plans so we can grow together.

📚 Ongoing training: we invest in and boost your talent. Special attention to improving your language skills.

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You will work at Fuerte Group Hotels, a great family of top-tier professionals with nearly seven decades in the hospitality sector that has grown into differentiated brands, especially in southern Spain.

Hospitality

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KENA BY AKIRO es un restaurante de cocina Nikkei (fusión japonesa-peruana) ubicado en el Rooftop del Hotel El Fuerte, con las mejores vistas de Marbella. Ofrecemos una experiencia culinaria de alto nivel en un espacio con carácter y vistas privilegiadas, para llevar a nuestros comensales a un viaje gastronómico por la fusión Nikkei.

Un restaurante y terraza Nikkei en Marbella, donde la gastronomía, los cócteles y el ambiente se convierten en una sola experiencia. Concebido como un destino desde el atardecer, Kena transforma la terraza en un espacio donde la luz, el ritmo y la energía social definen la experiencia. Un concepto diseñado para atraer tanto a los huéspedes del hotel como a los visitantes que buscan explorar el destino, consolidándose como una terraza de referencia en Marbella.

🔔Buscamos Barback, apasionado por la hospitalidad, con ganas de formar parte de un equipo sólido desde su apertura. Es el/la encargado/a de realizar el servicio y venta de las variedades de bebidas, velando por ofrecer un servicio profesional y de calidad, así como asegurando la satisfacción del cliente siguiendo los protocolos y estándares marcados.

Tu día a día empezará a sonar así…

• Llevar a cabo las funciones propias de atención al cliente en las diferentes barras según los protocolos establecidos para cada una de ellas.
• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Apoyar al equipo de bartender en la preparación y servicio de bebidas.
• Realizar el mise en place de las estaciones de barra antes del servicio.
• Mantener el orden, limpieza y reposición de materiales en la barra.
• Gestionar la recogida y limpieza de cristalería y utensilios de barra.
• Reponer hielo, frutas, siropes y demás insumos durante el servicio.
• Colaborar en el control de stock y reposición con el Bar Manager.
• Ejecutar los check-list de apertura y cierre de barra.

Eres ideal para el puesto si…

🎓Grado Medio/ Superior en Servicios de Restauración / Dirección de Restaurante y/o similar. Conocimiento de Coctelería.

💼Mínimo de 2 años de experiencia en la posición en entornos de restauración de alta gama o distinción Michelin.

🗣💬Inglés, Nivel B2. Valorable otros idiomas.

🖥🖱Paquete Office.

Accederás a múltiples ventajas

💥 Política salarial competitiva.

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales, posición de referencia en un Restaurante Nikkei premium en Marbella.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas

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Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

Hostelería

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