Slaughterhouse Floor Assistant - Encinas Reales (Córdoba)

Leading company in the human resources sector, needs to hire 5 people for an important company in the meat industry. We are looking for:

- Floor assistants (slaughterhouse) for its branch in Encinas Reales (Córdoba)

The person in charge will assist in the assessment and slaughter of poultry, preparing them for slaughter, performing hanging and unhanging of poultry, plucking, evisceration, folding, and classification, in compliance with current technical-sanitary regulations.

- Receiving poultry at the live animal dock.

- Assessing the condition of the animals at the dock and classifying them for introduction or exclusion from the slaughter process.

- Hanging them on the line, taking into account the size of the poultry and grouping them according to this criterion.

- Performing the slaughter of the poultry in the initial phase of the slaughter process.

- Preparing the carcasses, carrying out the plucking and evisceration tasks.

- Handling the corresponding machinery and equipment for each task.

- Cleaning the work tools used in the slaughter process.

- Cleaning the slaughter area. Emptying containers of leftover products into the appropriate bins. Washing and scrubbing product storage containers.

- Assembling boxes or containers for bulk product sales.

- Stacking and storing containers in the designated areas for this purpose.

- Recording the work reports and tasks in Odoo, when necessary, and according to the floor supervisor's criteria.

- Minimum education: (Compulsory Secondary Education)

- Training in Food Handling

- Having the Professional Certificate for butchers and meat industry workers, issued by the SEP, is valued.

- Availability from Monday to Friday from 05:00 to 13:00

Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;

- Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)

Es el/la encargado/a de asistir en la valoración y faenado de aves, preparando a estos para el sacrificio, realizando el cuelgue y descuelgue de aves, desplume, corre, evisceración, plegado y clasificación, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente

- Recibir aves en muelle de animales vivos.

- Evaluación del estado del animal en el muelle de vivos y clasificación de introducción o eliminación al proceso de sacrificio.

- Colgar en cadena, teniendo en cuenta el tamaño de las aves y agrupándolos según este criterio.

- Realizar el degüello de las aves en la fase inicial del proceso de matanza.

- Preparación de las canales, llevando a cabo las tareas de desplume y evisceración.

- Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para cada actuación.

- Realizar la limpieza de las herramientas de trabajo utilizadas en el proceso de matanza.

- Realizar limpieza de la zona de matanza.  Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores que corresponda.  Limpiar y fregar envases de almacenaje del producto.

- Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.

- Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.

- Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.

Se requiere;

- Formación mínima en (Educación Secundaria Obligatoria)

- Formación en Manipulación de alimentos

- Se valora disponer del Certificado de profesionalidad matarifes y trabajadores de industrias cárnicas, emitido por el SEP

- Disponibilidad de lunes a viernes de 05:00 a 13:00