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Slaughterhouse Floor Assistant - Encinas Reales (Cordoba)

Personal 7
Personal 7
Córdoba, SpainOn-siteCompetitiveAdded 5 months agoTemporary
🇪🇸 Translated from Spanish

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Job Description

A leading human resources company is looking to hire 5 people for a major company in the meat industry. We are looking for:

- Floor Assistants (Slaughterhouse) for their delegation in Encinas Reales (Córdoba)

JOB OBJECTIVE:

The role is responsible for assisting in the assessment and slaughtering of poultry, preparing them for sacrifice, performing the hanging and removing of birds, defeathering, running, evisceration, folding, and classification, in compliance with current technical-sanitary regulations.

JOB FUNCTIONS:

- Receive poultry at the live animal dock.

- Evaluate the condition of the animal at the live dock and classify them for introduction or removal from the slaughter process.

- Hang on the chain, taking into account the size of the birds and grouping them according to this criterion.

- Perform the slaughtering of the birds in the initial phase of the killing process.

- Prepare the carcasses, carrying out defeathering and evisceration tasks.

- Operate the machinery and equipment corresponding to each action.

- Clean the work tools used in the slaughter process.

- Clean the slaughter area.  Empty containers of surplus products into the corresponding bins.  Clean and scrub product storage containers.

- Assemble boxes or packaging for the bulk sale of the product.

- Stack and store containers in the areas designated for this purpose.

- Record reports and tasks in Odoo, if necessary, and according to the criteria of the floor manager.

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Empresa líder en el sector de recursos humanos, precisa incorporar a 5 personas para una importante empresa del sector de la industria cárnica, Buscamos;

- Auxiliares de sala (Matadero) para su delegación en Encinas Reales (Córdoba)

OBJETIVO DEL PUESTO;

Es el/la encargado/a de asistir en la valoración y faenado de aves, preparando a estos para el sacrificio, realizando el cuelgue y descuelgue de aves, desplume, corre, evisceración, plegado y clasificación, cumpliendo con la normativa técnico-sanitaria vigente

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Recibir aves en muelle de animales vivos.

- Evaluación del estado del animal en el muelle de vivos y clasificación de introducción o eliminación al proceso de sacrificio.

- Colgar en cadena, teniendo en cuenta el tamaño de las aves y agrupándolos según este criterio.

- Realizar el degüello de las aves en la fase inicial del proceso de matanza.

- Preparación de las canales, llevando a cabo las tareas de desplume y evisceración.

- Manejar la maquinaria y equipos correspondientes para cada actuación.

- Realizar la limpieza de las herramientas de trabajo utilizadas en el proceso de matanza.

- Realizar limpieza de la zona de matanza.  Vaciar envases de los productos sobrantes en los contenedores que corresponda.  Limpiar y fregar envases de almacenaje del producto.

- Montar cajas o envases para la venta a granel del producto.

- Apilar y almacenar envases en los sitios habilitados para tal fin.

- Registrar los partes y tareas en Odoo, en caso de ser necesario, y según el criterio del responsable de sala.

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