Kitchen Assistant

Role Overview:

Person responsible for participating with some autonomy and responsibility in kitchen preparations under the supervision of their head chefs.

General:

• Carry out basic kitchen preparations.

• Prepare the assigned culinary tasks.

• Collaborate in the setup, service, and breakdown of buffets.

Specific:

• Design dishes and take part in their preparation.

• Comply at all times with the application of HACCP regulations.

• Comply at all times with the application of allergen regulations.

• Collaborate with the restaurant team on specific requests and ad hoc diets.

• Work as a team with the storeroom/procurement and service staff.

Experience:

Essential: One year of experience in a similar position.

Desirable: Knowledge of international and vegan/vegetarian cuisine.

Desirable: Knowledge of the hospitality sector handling buffets, conventions, and high volumes of requests.

Education/Training:

Essential: Knowledge acquired through professional experience equivalent to a school leaving certificate or vocational training in cooking.

Being part of Sandos means helping to make every stay a unique experience, enjoying working with our guests and the camaraderie of the team, and filling every moment we share with smiles.

Kitchen

Visión del Rol:

Persona encargada participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo la supervisión de sus jefes de cocina.

Generales:

• Realizar las preparaciones básicas en cocina.

• Elaborar las tareas culinarias encomendadas.

• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

Especificas:

• Diseñar platos y participar de su elaboración.

• Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP.

• Cumple en todo momento con la aplicación de normativa de alérgenos.

• Colabora con el equipo de restaurante en peticiones concretas y dietas ad hoc.

• Trabaja en equipo con economato/compras y equipo de sala.

Experiencia:

Esencial: Un año de experiencia en un puesto similar.

Deseable: Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana.

Deseable: Conocimiento de sector hostelería manejando buffets, convenciones y alto volumen de peticiones.

Estudios/Formación:

Esencial: Conocimientos adquiridos en el desempeño de su profesión equivalentes a graduado escolar o formación profesional de cocina.  

Formar parte de Sandos significa contribuir a que cada estancia sea una experiencia única, disfrutar del trabajo con nuestros huéspedes y del compañerismo del equipo, y llenar de sonrisas cada momento que compartimos

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