Cook in Sevilla La Nueva (Madrid)

Temps, a leading talent selection and management company, is looking to bring on a Cook for an important residence located in Sevilla La Nueva. This is an excellent opportunity for professionals with experience in institutional cooking who wish to join a dynamic team during the summer months of July and August.

• Preparation and production of daily menus, following established quality guidelines and standards.
• Management of raw materials: receiving, storage, stock control, and waste management.
• Maintaining cleanliness and disinfection of the kitchen and utensils, complying with food hygiene and safety regulations (HACCP).
• Collaboration in menu planning, taking into account the nutritional and dietary needs of residents.
• Attending to any special requests or dietary needs of residents regarding food.
• Supervision and organization of tasks for kitchen support staff, if necessary.
• Ensuring proper presentation and plating of food.
• Controlling cooking and food preservation temperatures.

• Temporary contract for the months of July and August, with the possibility of continuing.
• Full-time working day with rotating morning and afternoon shifts.
• Competitive salary based on skills and experience.
• Joining a consolidated and prestigious company.

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Full-time

Fixed-term

Events

• Demonstrable experience of at least 2 years as a cook, preferably in the institutional cooking sector (residences, hospitals, school cafeterias, etc.).
• Knowledge and application of food safety and hygiene regulations (HACCP).
• Ability to work in a team and under pressure.
• Schedule flexibility and availability to work morning shifts (8:00 a.m. to 3:00 p.m.) and afternoon shifts (2:00 p.m. to 9:00 p.m.).
• Availability to work weekends.
• Residence in Sevilla La Nueva or surrounding areas, or the possibility of commuting.
• Vocational training in Cooking or a related field will be valued.

Temps, empresa líder en selección y gestión de talento, busca incorporar un/a Cocinero/a para una importante residencia ubicada en Sevilla La Nueva. Esta es una excelente oportunidad para profesionales con experiencia en cocina colectividades que deseen unirse a un equipo dinámico durante los meses de verano, julio y agosto.

• Preparación y elaboración de menús diarios, siguiendo las pautas y estándares de calidad establecidos.
• Gestión de materias primas: recepción, almacenamiento, control de stock y mermas.
• Mantenimiento de la limpieza y desinfección de la cocina y utensilios, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Colaboración en la planificación de menús, teniendo en cuenta las necesidades nutricionales y dietéticas de los residentes.
• Atención a posibles peticiones o necesidades especiales de los residentes en cuanto a alimentación.
• Supervisión y organización de las tareas del personal de apoyo en cocina, si fuera necesario.
• Garantizar la correcta presentación y emplatado de los alimentos.
• Control de temperaturas de cocción y conservación de los alimentos.

• Contrato temporal para los meses de julio y agosto. con posibilidad de continuar
• Jornada laboral completa con turnos rotativos de mañana y tarde.
• Salario competitivo según valía y experiencia.
• Incorporación a una empresa consolidada y de prestigio.

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full-time

fixed-term

Eventos

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a, preferiblemente en el sector de cocina colectividades (residencias, hospitales, comedores escolares, etc.).
• Conocimiento y aplicación de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos de mañana (08:00 a 15:00) y tarde (14:00 a 21:00).
• Disponibilidad para trabajar fines de semana.
• Residencia en Sevilla La Nueva o alrededores, o posibilidad de desplazamiento.
• Se valorará formación profesional en Cocina o similar.