HEAD OF SECTION – Hotel in Marbella

From Empleo ETT we are selecting (2) Head of Section (Chef de Partie) for immediate incorporation at a prestigious hotel in Marbella.

We are looking for a profile with solid experience in hotel cuisine, leadership skills, and a focus on quality within a professional and dynamic environment.

• Organization and supervision of the assigned section (hot and/or cold).
• Preparation and presentation of dishes for buffet, à la carte, and events.
• Coordination of the team of cooks and assistants.
• Stock control, ordering, and compliance with HACCP protocols.
• Ensuring quality standards and service times.

• Minimum of 2 years of experience as a Head of Section (Chef de Partie) (valuable in 4⭐ or 5⭐ hotels).
• Mastery of the hot and cold section.
• Knowledge of Mediterranean and traditional cuisine.
• Leadership and organizational skills in high-volume services.
• Availability for full rotating shifts.
• Residence in the area or possibility of commuting.

• Competitive salary according to collective agreement and experience.
• Immediate incorporation. (Essential)
• Possibilities of continuity and professional growth.
• Professional environment in a prestigious hotel.

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Desde Empleabilidad ETT seleccionamos (2) Jefes/as de Partida para incorporación inmediata en prestigioso hotel en Marbella.

Buscamos un perfil con experiencia consolidada en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y orientación a la calidad dentro de un entorno profesional y dinámico.

• Organización y supervisión de la partida asignada (caliente y/o fría).
• Elaboración y presentación de platos para buffet, carta y eventos.
• Coordinación del equipo de cocineros/as y ayudantes.
• Control de stock, pedidos y cumplimiento de protocolos APPCC.
• Garantizar estándares de calidad y tiempos de servicio.

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida (valorable en hoteles 4⭐ o 5⭐).
• Dominio de partida caliente y fría.
• Conocimientos de cocina mediterránea y tradicional.
• Capacidad de liderazgo y organización en servicios de alto volumen.
• Disponibilidad para turnos rotativos completos.
• Residencia en la zona o posibilidad de desplazamiento.

• Salario competitivo según convenio y experiencia.
• Incorporación inmediata. (Indispensable)
• Posibilidades de continuidad y crecimiento profesional.
• Entorno profesional en hotel de prestigio.

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