R&D Bread & Pastry Technician

Fostering innovation and development in bakery/pastry/5th range products. This involves improving existing products to meet market needs, creating new recipes in the laboratory, adjusting production processes, and evaluating the quality of baked goods, with a focus on aspects such as flavor, texture, appearance, and durability.

• Knowing the latest market trends in the bread, pastry, and 5th range sector in order to develop new products
• Working with suppliers to learn about trends in innovative ingredients and raw materials and being able to apply them to new developments
• Support in product finishing.
• Product restyling.
• Recipe development in the laboratory and on the production floor.
• Implementation of developments on the production line.

• Opportunities for professional growth within an international team.
• A flexible compensation plan that includes health insurance, childcare, transportation, and meals, adapted to your needs. It also includes pet insurance.
• Exclusive access to the Bakers Vip Club platform, with discounts on leisure and consumer goods only for our employees.
• Exclusive employee discount on our Europastry products.

• Academic background: Degree in Culinary Arts, degree in Food Technology, specialist in gastronomy, baking, pastry, and brioche, or similar.
• Experience: A minimum of one year in a similar position with a culinary focus is essential.
• Languages: English B2 is valued
• Knowledge: User-level knowledge of office software
• Skills: Organized and methodical, with initiative, stress management, autonomy, customer orientation, planning, and a desire to grow within an organization. Flexible profile with adaptability.

Fomentar la innovación y desarrollo en productos de panadería/pastelería/5ª gama. Esto implica mejorar productos existentes para atender las necesidades del mercado, crear nuevas recetas en el laboratorio, ajustar los procesos de producción y evaluar la calidad de los productos horneados, con un enfoque en aspectos como el sabor, la textura, la apariencia y la durabilidad.

• Conocer las últimas tendencias de mercado en el sector de pan, pastelería, 5ª gama para poder desarrollar nuevos productos
• Trabajar junto con proveedores para conocer las tendencias a nivel de ingredientes y materias primas novedosas y poder aplicarlas a los nuevos desarrollos
• Apoyo en el finishing de productos.
• Reestiling de productos.
• Desarrollo de recetas en laboratorio y en planta.
• Implantación de los desarrollos en la línea de producción.

• Oportunidades para el crecimiento profesional dentro de un equipo internacional.
• Plan de compensación flexible que incluye seguro de salud, guardería, transporte y comida, adaptado a tus necesidades. Además, incluye un seguro para tu mascota.
• Acceso exclusivo a la plataforma Bakers Vip Club, con descuentos en ocio y consumo solo para nuestros colaboradores.
• Descuento exclusivo para empleados en nuestros productos de Europastry.

• Formación académica: Grado en Restauración, grado en Tecnología alimentaria, especialista en gastronomía, cocina, panadería y bollería o similar.
• Experiencia: Imprescindible un mínimo de un año en posición similar con enfoque culinario.
• Idiomas: Inglés B2 valorable
• Conocimientos: Conocimientos de ofimática a nivel usuario
• Habilidades: Organizado/a y metódico/a, con iniciativa, gestión del estrés, autonomía, orientación al cliente, planificación, ganas de crecer dentro de una organización. Perfil flexible y con capacidad de adaptación.