Kitchen Assistant

🔔We offer a position as Kitchen Assistant to work at Fuerte Hotels, Andalusian hotels that offer the opportunity to create new memories and immerse yourself in authentic experiences, where you can discover the soul of Andalusia.

Fuerte El Rompido, located on a hilltop with views over the natural landscape formed by the mouth of the Piedras River, makes it the ideal hotel for a family getaway or a trip with your partner, and for enjoying sports in the heart of nature.

You will be responsible for preparing and supporting the Chef in the preparation and cooking of dishes, following their instructions to ensure the correct final product.

You will gain multiple benefits

Your day-to-day will look like this…

• •Ensure the achievement of the established departmental objectives, as well as compliance with the critical processes and stage setups, in accordance with the standards established by the organization.
• Verifying the quality of the product used to prepare the dishes.
• Planning preparations in advance to be carried out, in order to provide the best possible service.
• Cleaning, peeling, and cutting food for the preparation of garnishes.
• Preparing the simplest dishes following the technical sheet, checking product quality and caring for the presentation established by the organization.
• Supporting the Chef in the preparation and cooking of dishes, guaranteeing a final product of quality.
• Assisting with the setup, maintenance, and dismantling of the buffet service.
• Cleaning your workstation and work table, leaving the kitchen clean and ready for the next service.
• Storing received products and preserving them properly, ensuring the cold chain is not broken.
• Place and organize food in the cold storage units and clean them to ensure proper hygiene and product preservation conditions.
• Ensuring the proper use of kitchen equipment, checking and controlling that no issues arise and reporting them if they do.
• Assisting with the preparation of the list of products that have suffered shrinkage.
• Perform other functions within the scope of their competencies as requested by their direct supervisor.
• Comply with the quality, safety, health, environmental, and data protection standards established by the organization.

You are ideal for the position if…

🎓Vocational Training I-II / Intermediate or Higher Degree in Cooking and Gastronomy and/or similar. Training in vacuum cooking or similar is valued. Food Handler Certificate.

💼Minimum of 1 year of experience in the position in 4-star hotels or higher.

🗣💬English, level A1.

You will work at Fuerte Group Hotels, a great family of top-level professionals with nearly 7 decades in the hotel sector that has grown through distinct brands, especially in southern Spain.

💥 Competitive salary policy.

💟 Unique work environment, excellent work climate surrounded by great professionals.

📈 Development opportunities, career plans so that we can grow together.

📚 Ongoing training: we invest in and boost your talent. Special focus on improving your language skills.

📩 Apply for the position now and join the Fuerte Group universe. Share this offer with your contacts, you can discover more offers and get to know Fuerte Group Hotels at talent.fuerte-group.com

🔔Ofrecemos un puesto de Ayudante de Cocina para trabajar en Fuerte Hoteles, hoteles andaluces que ofrecen la oportunidad de crear nuevos recuerdos y sumergirse en experiencias auténticas, donde descubrir el alma de Andalucía.

Fuerte El Rompido, situado en una elevación con vistas al paraje natural formado por la desembocadura del río Piedras, lo convierte en el hotel ideal para una escapada en familia o en pareja, y para disfrutar del deporte en plena naturaleza.

Se encargará de elaborar y apoyar al cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos, siguiendo sus instrucciones para la correcta elaboración del producto final.

Accederás a múltiples ventajas

Tu día a día empezará a sonar así…

• •Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
• Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Eres ideal para el puesto si…

🎓FP I-II/Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía y/o similar. Valorable formación en Cocina al vacío, o similar. Carné de Manipulador de Alimento

💼Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4* o superior.

🗣💬Inglés, nivel A1.

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.

💥 Política salarial competitiva.

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas

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