Maître - Hesperia Bilbao

WE ARE LOOKING FOR YOU!
At Hesperia World, we transform the way hospitality is experienced. We are a leading group in the hotel sector with a national and international presence, managing unique experiences in urban, vacation, and resort hotels. If you are looking for an environment where innovation, excellence, and talent are the protagonists, this is your place. Join us and be part of a constantly evolving company.
We are looking for a MAÎTRE for our HOTEL HESPERIA BILBAO located in Vizcaya.

What will you do in your day-to-day?

• Manage the hotel's food and beverage area (breakfast, events, and bar), ensuring excellent service and customer satisfaction.

• Organize and coordinate all F&B area staff, optimizing the human and material resources provided by the Hotel.

• Create shifts and schedules for the staff under their charge, reporting on new hires, terminations, absences, etc.

• Ensure the good image and excellence in customer service of their team.

• Select, train, and evaluate all Department staff.

• Control the service and customer attention of the waiters/waitresses under their responsibility during each service (breakfast, events, bar) or in other types of events the hotel may organize, setting the work pace and supervising it.

• Conduct briefings with the staff prior to each service,

• Implement procedure review checklists and supervise their correct execution.

• Supervise the daily billing of points of sale, control consumption, and perform the cash reconciliation or balancing of the points of sale.

• Attend to complaints and suggestions from customers and collaborators

• Control the inventory of products and materials, identifying needs based on existing stock and projected consumption according to occupancy, and making the necessary requests to the Purchasing department.

• Promote the purchase of new materials that improve the hotel's image and its services.

• Inform Management about new products implemented in the area, specifically regarding their acceptance.

• Ensure the proper use and functioning of their department's operating procedures.

• Ensure that service standards are met.

• Disseminate quality standards and encourage their staff to comply with them.

• Comply with and ensure that the team under their charge complies with all regulations relating to HACCP and quality standards set by the hotel.

• Compliance with the sustainability commitments set by the hotel: recycling, energy consumption, etc.

What do you need for the position?
• Intermediate or Higher Degree in Hospitality.

• Minimum of 2-3 years of experience as a maître in a similar hotel

• Proficiency in English is essential.

• A leader in customer orientation, team management, and goal orientation.

• Control of raw material procurement and warehouse management.

• Planning and direction of food and beverage services.

• Computer skills

• Technical knowledge related to the position: protocol and cost management.

What do we offer?
• Immediate start

• Permanent contract

• Salary According to Collective Agreement

• Continuous training and professional development
• Good working environment
• Discounts at Company hotels, as well as a variety of services and products, entertainment, and more.

Join HOTEL HESPERIA BILBAO and experience hospitality with us!

We look forward to meeting you!

¡TE ESTAMOS BUSCANDO!
En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución.
Buscamos un/a MAÎTRE para nuestro HOTEL HESPERIA BILBAO ubicado en Vizcaya.

• Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar), asegurando un servicio excelente y la satisfacción del cliente.

• Organizar y coordinar a todo el personal del área de F&B optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona.

• Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc.

• Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo.

• Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento.

• Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio (desayuno, eventos, bar) o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo.

• Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla,

• Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución.

• Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta, controlar los consumos, y efectuando el arqueo o cuadre de caja de los puntos de venta.

• Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores

• Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato.

• Promover las compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios.

• Informar a la Dirección de los nuevos productos implantados en el área, en concreto sobre la aceptación de los mismos.

• Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento.

• Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio.

• Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento.

• Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel.

• Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc.

¿Qué necesitas para el puesto?
• Grado Medio o Superior en Hostelería.

• Experiencia mínima de 2-3 años como maître en hotel similar

• Imprescindible dominio del inglés.

• Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos.

• Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes.

• Planificación y dirección de servicios en restauración.

• Conocimientos de informática

• Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo y gestión de costes.

¿Qué ofrecemos?
• Incorporación inmediata

• Contrato indefinido

• Salario Según Convenio

• Formación continua y desarrollo profesional
• Buen ambiente de trabajo
• Descuento en hoteles de la Compañía, así como una variedad de servicios y productos, entretenimiento y más.

¡Únete a HOTEL HESPERIA BILBAO y vive la hospitalidad con nosotros!

¡Te esperamos!