Restaurant Manager 40h

At La Famiglia Sits at the Table (formerly La Mafia), a consolidated Italian-Mediterranean restaurant group with more than 90 locations in Spain and a national and international expansion plan, we are looking for a Manager for a new restaurant in the heart of Madrid. Since its founding in 2000, the company has stood out for its high-quality gastronomic offering, a carefully curated atmosphere, and an experience that combines Italian tradition with culinary innovation.

The selected candidate will be a key piece in the daily operations of the venue, coordinating the front-of-house and kitchen teams, ensuring excellent service and customer satisfaction. We offer a permanent contract, full-time on-site work, and the opportunity to grow professionally within a thriving organization where leadership and a passion for hospitality are valued and rewarded. Main responsibilities will include shift supervision, inventory management, cash control, and incident resolution, always with the goal of maintaining the quality standards that define our brand.

• Serving and accompanying customers with trays, maintaining professional treatment.
• Supporting the Manager in daily restaurant supervision and front-of-house and kitchen coordination.
• Organizing staff shifts, ensuring adequate coverage.
• Controlling service execution and compliance with quality standards.
• Handling store openings and closings, checking facilities and equipment.
• Managing incidents and complaints, focused on customer satisfaction.
• Overseeing inventory, placing orders, and controlling stock.
• Collaborating on cash management, cash audits, and shift schedules, ensuring accurate records.

• Availability to work Monday through Sunday on split shifts, with at least two consecutive days off.
• Work permit in Spain and legal adulthood.
• Minimum of 2-3 years of experience as a manager.
• Knowledge of cash management, inventory, and administrative tasks.
• Tray service experience.
• Experience in restaurant franchises or chains is valued.
• No academic degree required.

En La Famiglia se Sienta a la Mesa (anteriormente La Mafia), grupo consolidado de restauración italo‑mediterránea con más de 90 establecimientos en España y una agenda de expansión nacional e internacional, buscamos un/a Gerente para un nuevo restaurante ubicado en el centro de Madrid. Desde su fundación en el año 2000, la compañía se ha distinguido por una propuesta gastronómica de alta calidad, una ambientación cuidada y una experiencia que combina tradición italiana con innovación culinaria.

El/la candidato/a seleccionado/a será una pieza clave en la operativa diaria del local, coordinando los equipos de sala y cocina, garantizando la excelencia del servicio y la satisfacción del cliente. Ofrecemos contrato indefinido, jornada completa presencial y la oportunidad de desarrollarse profesionalmente dentro de una organización en pleno crecimiento, donde el liderazgo y la pasión por la hostelería son valorados y recompensados. Entre sus principales responsabilidades estarán la supervisión de turnos, la gestión de inventarios, el control de caja y la resolución de incidencias, siempre con el objetivo de mantener los estándares de calidad que caracterizan a nuestra marca.

• Servir y acompañar a los clientes con bandeja, manteniendo un trato profesional.
• Apoyar al Encargado/a en la supervisión diaria del restaurante y coordinación de sala y cocina.
• Organizar los turnos del personal, asegurando cobertura adecuada.
• Controlar la ejecución del servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad.
• Realizar aperturas y cierres del local, verificando instalaciones y equipos.
• Gestionar incidencias y reclamaciones, orientado a la satisfacción del cliente.
• Supervisar inventarios, efectuar pedidos y controlar el stock.
• Colaborar en la gestión de caja, arqueos y cuadrantes, garantizando la exactitud de los registros.

• Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo en turnos partidos, con al menos dos días consecutivos libres.
• Permiso de trabajo en España y ser mayor de edad.
• Experiencia mínima de 2-3 años como encargado/a
• Conocimientos de gestión de caja, inventarios y tareas administrativas.
• Uso de bandeja en el servicio.
• Se valora experiencia en franquicias o cadenas de restauración.
• No se requiere titulación académica.