Cook - Meliá Zahara Resort & Villas

Job Mission:
The Cook will be responsible for preparing and presenting high-quality dishes, following the hotel's standards. They will collaborate with the kitchen team in creating exceptional dining experiences, ensuring guest satisfaction and compliance with food safety and sustainability protocols.

What will you have to do?

• Prepare and cook dishes according to established recipes and standards, ensuring impeccable quality, presentation, and flavor.
  - Collaborate in the planning and execution of menus, participating in the incorporation of new culinary trends.
  - Manage the daily mise en place, ensuring that all ingredients and materials are ready for service. - Supervise and ensure the proper handling, preservation, and storage of food.
  - Maintain the highest levels of hygiene and food safety, complying with established protocols.
  - Collaborate with the rest of the kitchen team and other departments to ensure smooth, high-quality service.
  - Participate in stock control and minimize food waste, aligning with the hotel's sustainability policies.

What are we looking for?

- Studies in Gastronomy, Culinary Arts, or related areas.
- At least 2 years of experience as a cook in hotels, restaurants, or similar environments.
- Mastery of modern and traditional culinary techniques; experience in international cuisine is valued. - Proactive, creative person with attention to detail, able to work under pressure and as part of a team.
- Availability to work rotating shifts, including weekends and holidays.
- Knowledge of English is valued, especially for interacting with international guests and colleagues.

On-site

"The world is yours with Meliá"

Continuing at Meliá means advancing on a journey without borders, taking advantage of the unlimited opportunities for growth and development that our global family offers you. It means knowing that the world is yours and that your opportunities to work in different countries are within your reach, all while remaining part of our great family.

It means embarking on one of the most exciting journeys of your life, a journey in which inspiration and personal and professional growth will accompany you every step of the way.

Are you ready to take the reins of your professional career and explore new inspiring opportunities within Meliá? 😉🌟

At Meliá we are all VIP 🌟

Great professionals who make day-to-day life easier and exceptional. From the newest arrival to the most seasoned veteran, they all possess unique and important qualities that make working at Meliá an opportunity for constant growth and a passport to create your future wherever you want.

Our warmth, closeness, and passion for what we do make working at Meliá an unforgettable experience, full of emotional moments and always with the feeling that you belong to a great family where we have people like you, VIP people.

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, and your Human Resources manager of your interest in participating in the internal selection process. Your line manager will not have the authority to authorize or block the submission of an application, but they must be duly informed.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in our Human Resources policies. Likewise, we care about spreading among the entire workforce a corporate culture committed to effective equality, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present". Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect you and prevent fraud in selection processes, we invite you to review our recommendations on the "Protect your application" page.

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Misión del Puesto:
El Cocinero será responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, siguiendo los estándares del hotel. Colaborará con el equipo de cocina en la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y sostenibilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

• Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
  - Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
  - Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio. - Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos.
  - Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos.
  - Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad.
  - Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel.

¿Qué buscamos?

- Estudios en Gastronomía, Cocina o áreas relacionadas.
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o entornos similares.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional. - Persona proactiva, creativa y con atención al detalle, capaz de trabajar bajo presión y en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
- Valorable conocimiento de inglés, especialmente para interactuar con huéspedes y colaboradores internacionales.

on-site

"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá? 😉🌟

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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