Quality and Food Safety Technician

Leading international company in the restaurant sector is seeking a Quality and Food Safety Specialist for its offices in Madrid.

• International company
• High growth potential

• Monitor and ensure compliance with legislation and regulations applicable to restaurant operations in Spain and Portugal, with a special focus on food safety, sustainability, and operational requirements.
• Analyze, interpret, and coordinate the implementation of regulations related to food safety, waste management, food waste, environmental requirements, and packaging regulations.
• Assess the operational impact of new legal requirements and regulatory changes, ensuring their correct implementation in restaurants.
• Act as an internal reference on regulatory compliance, providing support to Operations, Quality, and franchise teams.
• Monitor supplier and product compliance for new launches, ensuring adherence to corporate standards.
• Manage and maintain supplier and product documentation on corresponding corporate platforms.
• Collaborate closely with Marketing, Product Development (NPD), and Supply Chain departments to ensure proper coordination of commercial launches.
• Prepare and update nutritional, allergen, and other regulatory information associated with new products and campaigns.
• Provide technical support to the Food Safety & Quality Assurance (FSQA) area, integrating legal requirements into procedures, operational standards, and training materials.
• Participate in audits, official inspections, and corrective action plans derived from detected incidents or non-compliances.
• Conduct occasional visits to restaurants and other operational sites to support projects, audits, or improvement initiatives.

• Permanent contract directly with the company.
• Fixed salary between €32,000 and €35,000 gross annually, depending on experience and suitability for the role.
• Annual bonus linked to individual performance and company results (6%).
• Hybrid work model with 2 days of remote work per week.
• Flexible working hours with entry between 8:00 and 10:00.
• Intensive working day during the summer period.
• Optional flexible compensation plan including transportation, meals, and childcare.
• Health insurance and life insurance.
• Initial immersive training in restaurant operations in both Spain and Portugal.

Leading international company in the restaurant sector is seeking a Quality and Food Safety Specialist for its offices in Madrid.

• University degree in Food Science and Technology, Veterinary Science, Nutrition, Biology, Engineering, or related disciplines.
• Previous experience in Quality, Food Safety, Compliance, or highly regulated environments.
• Solid knowledge of food legislation applicable in Spain and/or Portugal.
• Valuable experience or knowledge of sustainability regulations, waste management, carbon footprint, and environmental requirements with operational impact.
• Previous experience in organized restaurant chains, food retail, or fast-moving consumer goods (FMCG) companies is highly valued.
• Knowledge of European packaging regulations and associated regulatory requirements.
• Ability to interpret regulations and communicate them clearly and practically to different stakeholders within the organization.
• Autonomous, proactive profile with the ability to adapt quickly to dynamic and changing environments.
• Strong communication skills, cross-functional collaboration, and relationship management with corporate areas, suppliers, and franchisees.
• Advanced level of English, essential for participating in meetings, presentations, and international projects with Europe and the United States.
• Availability for occasional travel within Spain and Portugal, as well as occasional trips at the European level (on average once a month).

Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.

• Empresa internacional
• Gran proyección

• Monitorizar y asegurar el cumplimiento legislativo y regulatorio aplicable a la operación de los restaurantes en España y Portugal, con especial foco en seguridad alimentaria, sostenibilidad y requisitos operativos.
• Analizar, interpretar y coordinar la implementación de normativa relacionada con seguridad alimentaria, gestión de residuos, desperdicio alimentario, requisitos ambientales y regulación de envases y embalajes.
• Evaluar el impacto operativo de nuevos requisitos legales y cambios regulatorios, garantizando su correcta aplicación en los restaurantes.
• Actuar como referente interno en materia de cumplimiento normativo, dando soporte a los equipos de Operaciones, Calidad y franquiciados.
• Realizar el seguimiento de la conformidad de proveedores y productos para nuevos lanzamientos, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos.
• Gestionar y mantener la documentación de proveedores y productos en las plataformas corporativas correspondientes.
• Colaborar estrechamente con los departamentos de Marketing, Desarrollo de Producto (NPD), Supply Chain y Operaciones para garantizar una correcta coordinación de los lanzamientos comerciales.
• Elaborar y actualizar información nutricional, de alérgenos y otros materiales regulatorios asociados a nuevos productos y campañas.
• Dar soporte técnico al área de Food Safety & Quality Assurance (FSQA), integrando los requisitos legales en procedimientos, estándares operativos y materiales formativos.
• Participar en auditorías, inspecciones oficiales y planes de acciones correctivas derivados de incidencias o incumplimientos detectados.
• Realizar visitas puntuales a restaurantes y otros centros operativos para dar soporte a proyectos, auditorías o iniciativas de mejora.

• Contrato indefinido directamente con la compañía.
• Retribución fija entre 32.000€ y 35.000€ brutos anuales, en función de experiencia y adecuación al puesto.
• Bonus anual vinculado al desempeño individual y resultados de la compañía del 6%.
• Modelo híbrido de trabajo con 2 días de teletrabajo por semana.
• Horario flexible con entrada entre las 8:00 y las 10:00 horas.
• Jornada intensiva durante el periodo de verano.
• Plan opcional de retribución flexible que incluye transporte, restaurante y guardería.
• Seguro médico y seguro de vida.
• Formación inicial inmersiva en operaciones de restaurante tanto en España como en Portugal.

Compañía internacional líder del sector de restauración se encuentra en búsqueda de un especialista en calidad y seguridad alimentaria para sus oficinas ubicadas en Madrid.

• Titulación universitaria en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición, Biología, Ingeniería o disciplinas afines.
• Experiencia previa en áreas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Food Safety, Compliance o entornos altamente regulados.
• Conocimientos sólidos de legislación alimentaria aplicable en España y/o Portugal.
• Valorable experiencia o conocimientos en normativa de sostenibilidad, gestión de residuos, huella de carbono y requisitos medioambientales con impacto operativo.
• Muy valorable experiencia previa en restauración organizada, retail alimentario o compañías de gran consumo.
• Conocimientos relacionados con normativas europeas de packaging y requisitos regulatorios asociados.
• Capacidad para interpretar normativa y trasladarla de forma clara y práctica a distintos interlocutores dentro de la organización.
• Perfil autónomo, resolutivo y con capacidad para adaptarse rápidamente a entornos dinámicos y cambiantes.
• Habilidades de comunicación, trabajo transversal y gestión de relaciones con áreas corporativas, proveedores y franquiciados.
• Nivel alto de inglés, imprescindible para participar en reuniones, presentaciones y proyectos internacionales con Europa y Estados Unidos.
• Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales dentro de España y Portugal, así como viajes ocasionales a nivel europeo (1 vez al mes de media).