Section Head

From Catalonia Hotels & Resorts, we are looking for a SECTION HEAD to join the kitchen team of our gastronomic restaurant SINTONÍA within the Boulevard hotel.

The main tasks to be carried out are the following:
- Coordinating the section of the kitchen under their responsibility.
- Providing support, follow-up, and implementation of the Head Chef's requirements.
- Preparing dishes for their section and overseeing their finishing and presentation.
- Supervising the cleanliness and hygiene of the kitchen area assigned to their section and ensuring the perfect condition of equipment and facilities.
- Coordinating the work of the staff under their charge, assigning tasks according to the volume of work.
- Collaborating in the training of the staff under their charge.
- Participating in the control of supplies, preservation, and storage of goods.

REQUIREMENTS
- Professional studies in cooking.
- Experience in fine dining restaurants.
- Proactivity, dynamism, leadership.
- Availability to reside abroad.
- Positive attitude, teamwork, initiative, results-oriented mindset.

WE OFFER
- Joining a leading company in the sector.
- Competitive salary.
- Real opportunities for growth.
- Accommodation according to company policy.

Catalonia Hotels & Resorts is a multinational hotel chain. It is one of the leading hotel chains in our country, currently with 80 establishments located in more than 20 different destinations and in full expansion

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a JEFE DE PARTIDA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro Restaurante gastronómico SINTONÍA dentro del hotel Boulevard.

Las tareas principales a realizar son las siguientes:
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
- Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS
- Estudios profesionales en cocina.
- Experiencia en restaurantes gastronómicos
- Proactividad, dinamismo, liderazgo.
- Disponibilidad para residir en el extranjero.
- Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS
- Incorporación en una empresa de referencia del sector.
- Salario competitivo.
- Posibilidades reales de crecimiento.
- Alojamiento según política de empresa

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Cocina