Sommelier - Barrio Salamanca, Madrid.

From Empleabilidad ETT we are selecting a Sommelier to join a renowned restaurant group characterized by its attention to detail, its top-tier gastronomic offering, and its exceptional service.

We are looking for a passionate person, with discernment, sensitivity, and deep knowledge of the wine world, capable of enhancing the customer experience through every recommendation.

• Design and maintain the wine list, aligning it with the gastronomic offering and the restaurant's identity.
• Accompany the customer throughout their experience, offering expert, natural, and approachable advice on wines, pairings, and spirits.
• Manage the wine cellar, controlling stock, storage conditions, and product turnover.
• Promote knowledge in the dining room, training and motivating the team to ensure consistent service with personality.
• Collaborate with the kitchen and management, ensuring harmony between the gastronomic menu and the wine selection.
• Stay updated on trends, incorporating new references and proposals that enrich the offering.

• Join a prestigious gastronomic environment, with a professional and dynamic team.
• Real opportunities for development and continuous training.
• Competitive compensation commensurate with the experience and knowledge of the candidate.

🍇 If you understand wine as a way to create emotions and enjoy sharing that passion with every customer,

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Minimum experience: 3-5 years

• Minimum of 3 to 5 years of experience as a Sommelier or wine manager in high-end restaurants.
• Training in sommelier studies, oenology, or related fields.
• Advanced level of English, essential for serving an international clientele.
• Deep knowledge of wines, spirits, pairings, and service techniques.
• Leadership, communication skills, and attention to detail.
• Genuine passion for gastronomy and wine culture.

Desde Empleabilidad ETT seleccionamos un/a Sumiller para incorporarse a un reconocido grupo de restauración caracterizado por su atención al detalle, su oferta gastronómica de primer nivel y su servicio excepcional.

Buscamos una persona apasionada, con criterio, sensibilidad y profundo conocimiento del mundo del vino, capaz de elevar la experiencia del cliente a través de cada recomendación.

• Diseñar y mantener la carta de vinos, alineándola con la propuesta gastronómica y la identidad del restaurante.
• Acompañar al cliente en su experiencia, ofreciendo asesoramiento experto, natural y cercano sobre vinos, maridajes y destilados.
• Gestionar la bodega, controlando existencias, condiciones de conservación y rotación del producto.
• Impulsar el conocimiento en sala, formando y motivando al equipo para garantizar un servicio homogéneo y con personalidad.
• Colaborar con cocina y dirección, asegurando la armonía entre la carta gastronómica y la selección de vinos.
• Actualizar tendencias, incorporando nuevas referencias y propuestas que enriquezcan la oferta.

• Incorporación a un entorno gastronómico de prestigio, con un equipo profesional y dinámico.
• Oportunidades reales de desarrollo y formación continua.
• Condiciones económicas competitivas y acordes a la experiencia y conocimientos del candidato/a.

🍇 Si entiendes el vino como una forma de crear emociones y disfrutas compartiendo esa pasión con cada cliente,

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Experiencia mínima: 3-5 años

• Experiencia mínima de 3 a 5 años como Sumiller o responsable de vinos en restaurantes de alto nivel.
• Formación en sumillería, enología o similares.
• Nivel alto de inglés, imprescindible para atender a una clientela internacional.
• Conocimiento profundo de vinos, destilados, maridajes y técnicas de servicio.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y atención al detalle.
• Pasión genuina por la gastronomía y la cultura del vino