2nd Maître (replacement)

At Hospes Palacio de los Patos we are looking for a 2nd Maître to perform the following functions:

• Reporting to their hierarchical superior, they will be responsible for performing qualified planning and control functions for the assigned restaurant area(s).
• Collaborate with and substitute for the restaurant manager in their specific tasks.
• Management and participation in billing, collection, balancing, and settlement of revenue.
• Ensure customer satisfaction during their stay.
• Participate in the reception and welcoming of customers.
• Manage and supervise, in collaboration with their hierarchical superior, the department's purchases.
• Collaborate in performing inventories and controls of materials, merchandise, etc., used in the Department.
• Perform the customer service tasks specific to the service.
• Participate in the training of the staff under their charge.
• Develop a commercial attitude in order to improve the service indicators of the point of sale and promote the hotel's full range of services.
• Implement the necessary means to ensure good coordination of the point of sale with the kitchens.

• Previous experience of at least 3 years as a 2nd Maître in 5* hotels or gastronomic restaurants.
• Leadership capacity for human teams.
• Monitor the online satisfaction and reputation of the points of sale, identifying incidents and opportunities for improvement.
• Supervise that the points of sale are in perfect condition regarding order, cleanliness, setup, maintenance, and image, guaranteeing compliance with the chain's standards.
• Proficiency in user-level computer tools necessary for the correct performance of the position.
• Knowledge and use of Oracle Simphony and Opera PMS will be positively valued.
• An Advanced level of English is essential. Other languages will be valued.
• Customer orientation.
• Good commercial aptitude.
• Experience in banquets and corporate meetings.
• Experience in bar and cafeteria.
• Ease in relations with the Kitchen teams.
• Immediate start

*Substitution contract.

*Full-time position with rotating shifts.

• Be part of a prestigious hotel chain with locations across 9 destinations in Spain, currently in full expansion.
• Opportunities for growth and development within the chain.
• Great work environment, multicultural team, and teamwork.
• Unlimited access to training – more than 20,000 training materials (books, courses, audiobooks, podcasts, etc.) across various areas.
• Opportunity to take part in our Hospes Exchange program and have a work experience in one or more of our brand's hotels.
• Exclusive discounts at our chain's hotels for you and your family or friends, including Accommodation, Food & Beverage, and SPA.
• Access to the Hospes Hotels club, where you can enjoy many more exclusive discounts.

Applications will be accepted until October 19th.

At HOSPES, we pride ourselves on offering equal opportunities regardless of gender, age, religion, diversity, or country of origin. This selection process is based on objective criteria of professionalism, merit, and ability.

En Hospes Palacio de los Patos buscamos un/a 2º Maitre que desempeñe las siguientes funciones:

• En dependencia de su superior jerárquico se encargará de realizar de manera cualificada funciones de planificación y control del área/s de restauración asignados.
• Colaborar y sustituir al jefe/a de restaurante en las tareas propias del mismo.
• Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de los ingresos.
• Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia..
• Participar en la recepción y acogida de los clientes.
• Gestionar y supervisar en colaboración con el superior jerárquico en las compras del departamento.
• Colaborar en la realización de inventarios y controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el Departamento.
• Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
• Participar en la formación del personal a su cargo.
• Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
• Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con las cocinas.

• Experiencia prevía de al menos 3 años como 2º Maître en hoteles de 5* o restaurante gastronómico.
• Capacidad de liderazgo de equipos humanos.
• Realizar el seguimiento de la satisfacción y reputación online de los puntos de venta, identificando incidencias y oportunidades de mejora.
• Supervisar que los puntos de venta se encuentren en perfectas condiciones de orden, limpieza, montaje, mantenimiento e imagen, garantizando el cumplimiento de los estándares de la cadena.
• Manejo de herramientas informáticas a nivel usuario necesarias para el correcto desempeño del puesto.
• Se valorará positivamente el conocimiento y manejo de Oracle Simphony y Opera PMS.
• Imprescindible tener un nivel Avanzado de Inglés. Se valorarán otros idiomas.
• Orientación al cliente.
• Buenas dotes comerciales.
• Experiencia en banquetes y reuniones de empresa.
• Experiencia en barra y cafetería.
• Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.
• Incorporación inmediata

*Contrato de sustitución.

*Jornada completa en turnos rotativos.

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

Se aceptarán candidaturas hasta el 19 de octubre.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.