Hotels VIVA Kitchen

Hotels VIVA is a Spanish hotel chain leading in leisure tourism, with a strong presence in the Balearic Islands, especially in the coastal destinations of Alcudia and Cala Mesquida (Capdepera). Our philosophy is based on hospitality, attention to detail, and creating memorable experiences for our guests, offering options ranging from family hotels to adults-only and premium proposals. We are committed to the professional development of our teams, ongoing training, and internal promotion, ensuring a stable work environment oriented toward professional growth.

We are currently looking to bring talent into the Kitchen Department to fill positions such as head chef, sous chef, line chef, cook, kitchen assistant, buffet attendant, kitchen porter, dishwasher, and general kitchen cleaner.

The contract is usually full-time, permanent seasonal, with the possibility of accommodation. We offer ongoing training throughout the year, flexible schedules, and the opportunity to grow within the company. If you are passionate about cooking and want to be part of a team committed to quality and culinary excellence, apply now and join Hotels VIVA!

• Prepare and present dishes according to Hotels VIVA's recipes and standards.
• Cut ingredients and support all kitchen areas based on service demand.
• Set up, restock, and maintain buffets with an attractive presentation.
• Ensure hygiene, order, and compliance with food safety protocols and sanitary regulations.
• Clean and sanitize utensils, equipment, and work areas, ensuring proper food storage and rotation.

• Previous experience in a kitchen or the hospitality sector, valued according to the position level.
• Training in cooking, gastronomy, or food service; formal qualifications will be valued.
• Ability to work as part of a team and under pressure while maintaining service quality.
• Proactive, responsible, and organized attitude, with a focus on continuous improvement.
• Availability and flexibility to work shifts, including weekends and holidays.
• Commitment to quality, hygiene, and food safety.

Hotels VIVA es una cadena hotelera española líder en turismo vacacional, con una fuerte presencia en las Islas Baleares, especialmente en los destinos de costa de Alcudia y Cala Mesquida (Capdepera). Nuestra filosofía se basa en la hospitalidad, el cuidado del detalle y la creación de experiencias memorables para el huésped, ofreciendo opciones que van desde hoteles familiares hasta propuestas solo para adultos y premium. Apostamos por la profesionalización de nuestros equipos, la formación continua y la promoción interna, garantizando un entorno de trabajo estable y orientado al desarrollo profesional.

Actualmente buscamos incorporar talento al Departamento de Cocina para cubrir puestos como jefe/a de cocina, 2º jefe/a de cocina, jefe/a de partida, cocinero/a, ayudante de cocina, bufetero/a, pinche de cocina, marmitón/ona, limpiador/a de cocina y fregador/a.

El contrato suele ser a tiempo completo, fijo discontinuo y con posibilidad de alojamiento. Ofrecemos formación actualizada durante todo el año, horarios flexibles y la oportunidad de crecer dentro de la compañía. Si te apasiona la cocina y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la excelencia gastronómica, ¡inscríbete y únete a Hotels VIVA!

• Preparar y presentar platos según fichas técnicas y estándares de Hotels VIVA.
• Cortar ingredientes y apoyar en todas las áreas de cocina según la demanda del servicio.
• Montar, reponer y mantener los buffets con presentación atractiva.
• Garantizar higiene, orden y cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria y la normativa sanitaria.
• Limpiar y desinfectar utensilios, maquinaria y áreas de trabajo, asegurando la correcta conservación y rotación de los alimentos.

• Experiencia previa en cocina o en el sector de hostelería, valorada según el nivel del puesto.
• Formación en cocina, gastronomía o restauración; se valorará la titulación oficial.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión, manteniendo la calidad del servicio.
• Actitud proactiva, responsable y organizada, con enfoque en la mejora continua.
• Disponibilidad horaria y flexibilidad para trabajar en turnos, incluidos fines de semana y festivos.
• Compromiso con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria.