COMMIS DE CUISINE (Kitchen Assistant) - Meliá Costa Atlantis

"The world is yours with Meliá"

Continuing at Meliá is an opportunity to learn, grow, and keep building your career within a global team. Here you can take on new challenges and access experiences in different destinations, while remaining part of our family.

Are you ready to take the next step in your career with us?

COMMIS DE CUISINE - Kitchen Assistant

"The world is yours with Meliá"

Are you ready to take the next step in your career with us?

• Participate with a certain degree of autonomy and responsibility in kitchen preparations under the supervision of their superior. Carry out basic preparations, as well as any others related to culinary preparations that may be assigned to them.

• Prepare and/or finish the dishes for which they have received appropriate training.

• Maintain the order and organization of the refrigerators and storage areas in their section, ensuring proper use of products.

• Verify that they have all the necessary equipment and products to carry out their tasks, handling them properly to avoid waste and shrinkage.

• Ensure they perform all assigned tasks and productions requested by their immediate supervisor efficiently and promptly, meeting required specifications and established procedures.

• Handle all operational equipment with extreme caution when transporting it to prevent accidents, spills, or breakage, always complying with safety regulations.

• Comply with cleaning and hygiene procedures and standards in the performance of their duties, ensuring the quality and reliability of the food being prepared.

• Ensure that the products used in preparations meet quality, quantity, and yield standards, reporting any anomalies or deviations to their immediate supervisor.

• Immediately report to their superior any setbacks that arise during the course of their work and that may affect service.

• Carry out all instructions and tasks assigned by their immediate supervisor, as well as the responsibilities required by the position.

• Comply with the HACCP criteria established by the company.

• Know the Brand philosophy and comply with the standards, operational manuals, and identity guidelines applicable to their department.

• Ensure the guest experience and personalize their stay, anticipating their needs and exceeding their expectations.

• Address guest incidents, communicating the actions taken to their supervisor. Escalate the incident to their supervisor if they are unable to provide a solution.

• Know the Guest Voice objectives and execute the necessary actions to achieve them.

REMEMBER: Before submitting your application, you must inform your direct supervisor and/or Hotel Director, and your Human Resources manager of your interest in participating in the internal selection process. Your line manager will not have the authority to authorize or block the submission of an application, but they must be duly informed.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

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"El mundo es tuyo con Meliá"

Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

COMMIS DE CUISINE - Ayudante de cocina

"El mundo es tuyo con Meliá"

¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros?

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.

• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.

• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.

• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.

• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.

• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.

• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.

• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.

• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.

• Conocer la filosofía de la Marca y cumplir con los estándares, manuales operativos y de identidad que aplican a su departamento.

• Velar por la experiencia del cliente y personalizar su estancia, anticipándose a sus necesidades y superando sus expectativas.

• Atender las incidencias de clientes, comunicando las acciones tomadas a su responsable. Escalar la incidencia a su responsable en caso de no poder dar una solución.

• Conocer los objetivos de Voz del Cliente y ejecutar las acciones necesarias para su cumplimiento.

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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