Department Head - Meliá Benidorm

"The world is yours with Meliá" 

Discover a path without limits at Meliá, where opportunities for growth and development are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in multiple countries and become part of our extensive global family.

MISSION: To be responsible for the restaurants in a specific area or time slot of the hotel, ensuring that the service and operations meet the chain's standards and customer satisfaction.

FUNCTIONS

• Inventory control and management: Supervise and ensure daily and monthly inventory procedures for items such as tableware, glassware, cutlery, centerpieces, and decorative elements.
• Maintenance and cleaning: Ensure that preventive maintenance, deep cleaning, and the operability of machinery in the bar and restaurant areas are carried out correctly.
• Cost and results management: Manage the costs assigned to the sector, meeting the revenue targets of the outlet under your responsibility and practicing up-selling whenever possible.
• Status of menus and promotions: Prepare and review the status of menus, liquor lists, wine lists, and promotions in the area to ensure they are up to date and aligned with standards and expectations.
• Technical supervision: Supervise performance tests on machines and equipment (e.g., dispensers, beverage equipment, concentrates, etc.) to ensure efficient service.

Discover some of the benefits we offer

• My MeliáRewards: Take part in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages. 
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide range of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

At Meliá, we are all VIP

At Meliá Hotels International, we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about promoting a corporate culture committed to effective equality among all staff, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We drive our commitment to equality and diversity, avoiding any kind of discrimination, especially related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

We also support the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present". Thanks to all our collaborators, we make it possible.

To protect you and prevent fraud in recruitment processes, we invite you to review our recommendations on the "Protect your application" page.

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“El mundo es tuyo con Meliá” 

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

MISIÓN: Ser responsable de los restaurantes de un área o franja horaria específica del hotel, asegurando que el servicio y la operación cumplan con los estándares de la cadena y la satisfacción del cliente.

FUNCIONES

• Control y gestión de inventarios: Supervisar y asegurar los procedimientos de inventario diario y mensual de elementos como vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos.
• Mantenimiento y limpieza: Asegurar que el mantenimiento preventivo, la limpieza profunda y la operatividad de la maquinaria del área de bares y restaurantes se lleven a cabo correctamente.
• Gestión de costes y resultados: Gestionar los costes asignados al sector, cumpliendo con los objetivos de ingresos del centro de consumo bajo su responsabilidad y practicar up-selling cuando sea posible.
• Estado de menús y promociones: Facilitar y revisar el estado de los menús, cartas de licores, vinos y promociones del área para asegurar que están actualizados y alineados con los estándares y expectativas.
• Supervisión técnica: Supervisar que se realicen pruebas de rendimiento en máquinas y equipos (ej. dosificadoras, equipos de bebidas, concentrados, etc.) para un servicio eficiente.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. 
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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