Head Chef, Mi Mare

Head Chef – Mi Mare

At Mi Mare we are looking for a Head Chef who wants to take on a project with its own personality and help it grow. We are looking for someone with leadership, culinary judgement and a passion for the product; someone able to organise and motivate the team, guarantee quality and bring new ideas to a kitchen with the essence of Cartagena and the Mediterranean.

In return, we offer stability, good conditions, autonomy, a committed team, real opportunities for growth and the chance to leave your mark on the project. If you are looking for more than just a job and are excited by the idea of leading a kitchen, we want to meet you.

What Do We Offer?

-We want you to come to Mi Mare to stay, grow and make the project your own.

-Attractive salary commensurate with your experience and responsibility.

-Stability and a project with a future.

-Real work-life balance and well-organised schedules.

-Autonomy and trust to lead your kitchen and your team.

-Freedom to propose, create and put your own stamp on the culinary offering.

-Real opportunities for professional and financial growth.

-A team and management that listen, support and value good ideas.

-Good product, good suppliers and the resources to work to a high standard.

-Being part of a Cartagena-based culinary project with the ambition to keep growing.

We are not simply looking to fill a vacancy: we are looking for someone who wants to make Mi Mare their project.

-We are looking for a professional with kitchen experience and the ability to take on team leadership.

-An organised, resourceful person who is demanding when it comes to quality but approachable in managing people.

-Previous experience as a Head Chef or Sous Chef with the desire to take the next step.

-Ability to lead, organise and motivate the team.

-Mastery of kitchen operations: production, service, ordering, stock and food costing.

-Control of costs, waste and product utilisation.

-Commitment to quality, cleanliness and food safety.

-Passion for the product and Mediterranean cuisine.

-Ability to work under pressure and keep service running smoothly.

-Proactive attitude, responsibility and a desire to contribute new ideas.

-Above all, we are looking for leadership, commitment and the drive to grow Mi Mare together with us.

Jefe/a de Cocina – Mi Mare

En Mi Mare buscamos un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir un proyecto con personalidad propia y hacerlo crecer. Buscamos a alguien con liderazgo, criterio gastronómico y pasión por el producto; capaz de organizar y motivar al equipo, garantizar la calidad y aportar nuevas ideas a una cocina con esencia cartagenera y mediterránea.

A cambio, ofrecemos estabilidad, buenas condiciones, autonomía, un equipo comprometido, posibilidades reales de crecimiento y la oportunidad de dejar tu huella en el proyecto. Si buscas algo más que un puesto de trabajo y te ilusiona liderar una cocina, queremos conocerte.

¿Qué te ofrecemos?

-Queremos que vengas a Mi Mare para quedarte, crecer y hacer tuyo el proyecto.

-Salario atractivo y acorde a tu experiencia y responsabilidad.

-Estabilidad y proyecto de futuro.

-Conciliación real y horarios bien organizados.

-Autonomía y confianza para liderar tu cocina y tu equipo.

-Libertad para proponer, crear y aportar tu sello a la propuesta gastronómica.

-Posibilidades reales de crecimiento profesional y económico.

-Un equipo y una dirección que escuchan, apoyan y valoran las buenas ideas.

-Buen producto, buenos proveedores y recursos para trabajar con calidad.

-Formar parte de un proyecto gastronómico cartagenero con ambición de seguir creciendo.

No buscamos simplemente cubrir una vacante: buscamos a alguien que quiera hacer de Mi Mare su proyecto.

-Buscamos un/a profesional con experiencia en cocina y capacidad para asumir el liderazgo del equipo.

-Una persona organizada, resolutiva y exigente con la calidad, pero cercana en la gestión de personas.

-Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con ganas de dar el siguiente paso.

-Capacidad para liderar, organizar y motivar al equipo.

-Dominio de operativa de cocina: producción, servicios, pedidos, stock y escandallos.

-Control de costes, mermas y aprovechamiento del producto.

-Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria.

-Pasión por el producto y la cocina mediterránea.

-Capacidad para trabajar bajo presión y mantener un servicio organizado.

-Actitud proactiva, responsabilidad y ganas de aportar nuevas ideas.

-Sobre todo, buscamos liderazgo, compromiso y ganas de hacer crecer Mi Mare junto a nosotros.