Section Head

Catalonia Hotels & Resorts is a multinational hotel chain. It is one of the leading hotel chains in our country, currently with 80 establishments located in more than 20 different destinations and in full expansion

From Catalonia Hotels & Resorts, we are looking for a SECTION CHEF to join the kitchen team of our gastronomic restaurant La Mar de Santa at the hotel SES ESTAQUES,

The main tasks to be carried out are the following:
- Coordinate the section or area of the kitchen under your responsibility.
- Provide support, follow-up, and implementation of the Head Chef's requirements.
- Prepare dishes for your section and oversee their finishing and presentation.
- Supervise the cleanliness and hygiene of the kitchen area assigned to your section and ensure the perfect condition of equipment and facilities.
- Coordinate the work of the staff under your charge, assigning tasks based on the volume of work.
- Collaborate in the training of the staff under your charge.
- Participate in the control of supplies, preservation, and storage of goods.

REQUIREMENTS
- Professional studies in culinary arts.
- Experience in fine dining restaurants and in catering/collective dining.
- Proactivity, dynamism, leadership.
- Availability to reside abroad.
- Positive attitude, teamwork, initiative, results-oriented mindset.

WE OFFER
- Joining a leading company in the sector.
- Competitive salary.
- Real opportunities for growth.
- Accommodation according to company policy

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a JEFE DE PARTIDA para incorporarse en el equipo de cocina de nuestro Restaurante gastronómico La Mar de Santa en el hotel SES ESTAQUES,

Las tareas principales a realizar son las siguientes:
- Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
- Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS
- Estudios profesionales en cocina.
- Experiencia en restaurantes gastronómicos y en colectividades.
- Proactividad, dinamismo, liderazgo.
- Disponibilidad para residir en el extranjero.
- Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS
- Incorporación en una empresa de referencia del sector.
- Salario competitivo.
- Posibilidades reales de crecimiento.
- Alojamiento según política de empresa