Cured Ham Technician

English B2

At ElPozo Alimentación/ Grupo Corporativo Fuertes, we are clear about one thing: our true strength is our people. That is why we take care of those who are part of our team and offer them an environment where they can grow, learn, and develop professionally.

💳 Flexible compensation: Enjoy advantages such as meal vouchers, childcare, health insurance, and salary advances.

🛍️ Special discounts: At Grupo Fuertes companies and through the Benefits Club.

🛒 The Store: Our on-site supermarket, with products from Grupo Fuertes companies and a special discount for employees.

🎁 Internal giveaways: Take part in exclusive draws for prizes, tickets, concerts, and experiences related to the events we sponsor.

With over 70 years of history, we are the food brand with the greatest presence in Spanish households. True to a philosophy of constant improvement, we dedicate a large share of our resources to research and the development of balanced, healthy, and nutritious foods.

Your purpose will be to develop, optimize, and control the technological processes for producing cured ham, ensuring the quality, food safety, and competitiveness of the product.

• Design, execute, and evaluate R&D trials related to ham curing.
• Optimize salting, post-salting, drying, and ripening parameters.
• Analyze physicochemical and microbiological data.
• Develop new formulations or products.
• Coordinate pilot tests and industrial scale-up.
• Validate and document processes according to regulations (HACCP, IFS, BRC).
• Collaborate with Quality, Production, and Maintenance departments.

Experience of 1 to 3 years in R&D, quality, or meat technology, preferably in cured meats, and experience in compliance with audits will be positively valued.

User-level knowledge of office software

🚀 Internal promotion: We boost your professional career within the company. Because it doesn't matter where you start, but how far you can go.

📚 Ongoing training: We encourage learning and continuous improvement, enhancing your professional growth through personalized training programs tailored to your goals.

🎓 Study scholarships: We support the education of our employees and their children (nursery, primary, secondary, high school, vocational training, and university).

🧘🏼♂️ Wellbeing Portal: A space designed to support your emotional, physical, and mental balance. It includes the Health Chat (with medical specialists, psychologists, nutritionists, and personal trainers), the Legal Chat (with professionals from different areas of law), and the Veterinary Chat (personalized advice for the care and wellbeing of your pet).

👩🏻⚕️ Medical and psychological service: We have two on-site medical clinics and a clinical psychology service.

💪🏻 Sports facilities and rest areas: Gym, paddle tennis courts, indoor futsal court, 3x3 basketball court, relaxation room, and picnic area.

Corporate characterContinuous improvement and innovationEase of learning and adaptingAnalytical thinkingTeamwork

Methods and production timesPRLProduction budget controlProduction organizationFood Quality and SafetyHams - Processes

At Grupo Corporativo Fuertes, S.L., we have a current Equality Plan between Women and Men, which reflects our firm commitment to equal treatment and opportunities in access to employment, professional development, and personal growth. We actively work to ensure a diverse, inclusive work environment free from any form of discrimination, whether direct or indirect, based on sex or any other personal condition.

We value talent in all its forms and believe that diversity of experiences, perspectives, and abilities enriches our organization and contributes to better results. That is why we continue to promote measures that foster real equality, shared responsibility, and respect, ensuring that all people have the same opportunities to grow and develop professionally within the company.

Inglés B2

En ElPozo Alimentación/ Grupo Corporativo Fuertes lo tenemos claro: nuestra verdadera fortaleza son las personas. Por eso, cuidamos a quienes forman parte de nuestro equipo y les ofrecemos un entorno donde crecer, aprender y desarrollarse profesionalmente.

💳 Retribución flexible: Disfruta de ventajas como el cheque restaurante, guardería, seguro médico y anticipos de nómina.

🛍️ Descuentos especiales: En empresas de Grupo Fuertes y a través del Club de Beneficios.

🛒 La Tienda: Nuestro supermercado interno, con productos de las empresas de Grupo Fuertes y descuento especial para empleados.

🎁 Sorteos internos: Participa en sorteos exclusivos de premios, entradas, conciertos y experiencias relacionadas con los eventos que patrocinamos.

Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos.

Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto.

• Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón.
• Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración.
• Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos.
• Desarrollar nuevas formulaciones o productos.
• Coordinar pruebas piloto y escalado industrial.
• Validar y documentar procesos según normativa (APPCC, IFS, BRC).
• Colaborar con Calidad, Producción y Mantenimiento.

Se valorará positivamente experiencia de 1 a 3 años en I+D, calidad o tecnología cárnica, preferentemente salazones y experiencia en cumplimiento de auditorías.

Conocimientos de ofimática a nivel de usuario

🚀 Promoción interna: Impulsamos tu carrera profesional dentro de la empresa. Porque no importa dónde empiezas, sino hasta dónde puedes llegar.

📚 Formación continua: Fomentamos el aprendizaje y la mejora continua, potenciando tu crecimiento profesional mediante programas de formación personalizados según tus objetivos.

🎓 Becas de estudio: Apoyamos la educación de nuestros empleados y sus hijos (guardería, infantil, primaria, ESO, bachillerato, FP y universidad).

🧘🏼♂️ Portal Bienestar: Un espacio diseñado para acompañarte en tu equilibrio emocional, físico y mental. Incluye el Chat Salud (con especialistas médicos, psicólogos, nutricionistas y entrenadores personales), el Chat Legal (con profesionales de distintas áreas del derecho) y el Chat Veterinario (asesoramiento personalizado para el cuidado y bienestar de tu mascota).

👩🏻⚕️ Servicio médico y psicológico: Disponemos de dos clínicas médicas en nuestras instalaciones y consulta de psicología clínica.

💪🏻 Instalaciones deportivas y zonas de descanso: Gimnasio, pistas de pádel, polideportivo de fútbol sala, cancha de baloncesto 3x3, sala relax y zona picnic.

Carácter CorporativoInnovación y Mejora ContinuaFacilidad para aprender y adaptarsePensamiento analíticoTrabajo en equipo

Métodos y tiempos de producciónPRLControl presupuestario de producciónOrganización de la producciónCalidad y Seguridad AlimentariaJamones - Procesos

En Grupo Corporativo Fuertes, S.L. contamos con un Plan de Igualdad entre Mujeres y Hombres vigente, que refleja nuestro firme compromiso con la igualdad de trato y de oportunidades en el acceso al empleo, la promoción profesional y el desarrollo de las personas. Trabajamos activamente para garantizar un entorno laboral diverso, inclusivo y libre de cualquier forma de discriminación, ya sea directa o indirecta, por razón de sexo o cualquier otra condición personal.

Valoramos el talento en todas sus formas y creemos que la diversidad de experiencias, perspectivas y capacidades enriquece nuestra organización y contribuye a mejores resultados. Por ello, seguimos impulsando medidas que promuevan la igualdad real, la corresponsabilidad y el respeto, asegurando que todas las personas tengan las mismas oportunidades para crecer y desarrollarse profesionalmente dentro de la compañía.