Station Head, H10 Rubicón Horizons Collection

H10 Hotels is looking to hire a Station Head to work at our hotel H10 Rubicón Horizons Collection, in Lanzarote.

The duties to be carried out will be:

• Qualified performance of the control and supervision functions of the stations and/or service assigned to them, under the supervision of the head chef.
• Participate in the control of supplies, conservation, and storage of goods.
• Prepare reports on the management of resources and processes of their station and/or service.
• Collaborate in the instructions given to the staff under their charge.
• Supervise the cleanliness and hygiene of the kitchen area assigned to their station and ensure the perfect condition of tools and facilities.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Rubicón Horizons Collection, en Lanzarote.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
• Participa en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaborar informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
• Colaborar en las instrucciones de su personal a su cargo.
• Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.