Assistant F&B Director - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort

Thinking about a new professional challenge at Minor Hotels Europe & Americas?

As Assistant F&B Director, you will support the F&B Director in the overall management of the food and beverage department, ensuring operational excellence, guest satisfaction, profitability of all outlets, and compliance with the company's luxury standards.

• Support the F&B Director in the management and supervision of the department's daily operations.
• Supervise restaurants, bars, room service, events, and other outlets.
• Ensure quality, service, image, and guest satisfaction standards are met.
• Coordinate and follow up on events, groups, and special services.
• Collaborate in managing budgets, costs, sales, inventories, and supplies.
• Oversee compliance with operational procedures, audits, and food safety and occupational risk prevention regulations.
• Analyze operational indicators and propose improvement actions to optimize results and profitability.
• Coordinate departmental needs with other hotel areas.
• Participate in team recruitment, training, evaluation, and planning, fostering a positive work environment.
• Handle incidents and VIP guests as needed.
• Replace the F&B Director in their absence and take on Duty Manager responsibilities as scheduled.

At Minor Hotels Europe & Americas, we are committed to shaping exciting careers around the world and fostering intercultural experiences. Our journey is driven by the passion and dedication of our incredible teams, who also enjoy exclusive benefits such as:

• Global experience - a diversity of 150 different nationalities.
• Professional development opportunities full of national and international challenges.
• A wide range of training programs to enhance skills.
• Wellness initiatives, including flexible working conditions.
• Employee recognition programs, such as our "Memorable Dates".
• The chance to make a difference through our sustainability program and volunteering initiatives.
• Employee rates and promotions, with discounts at our hotels worldwide and exclusive advantages through our corporate loyalty program.

Thinking about your next challenge? Apply now!

• Advanced level of English and Spanish. Must be able to hold fluent conversations to manage both written and spoken incidents.
• 3-5 years of experience in a similar position in luxury hotels, preferably LHW.
• Strong knowledge of luxury standards and experience in distinctive culinary concepts.
• Education in tourism, hospitality, or a related field.
• Solid knowledge of cost management, budgets, sales, and revenue.
• Business analysis skills.
• Leadership, guest-oriented mindset, and strong communication skills.
• Must be able to adapt their schedule to the needs of clients and the hotel.
• Availability for occasional domestic and international travel.
• Driving license B1.

Minor Hotels Europe & Americas is committed to fostering an inclusive work environment where all individuals are valued and supported equally. We promote equal opportunities and embrace diversity in all its forms. We warmly welcome everyone.

¿Pensando en un nuevo reto profesional en Minor Hotels Europe & Americas?

Como Assistant F&B Director , apoyarás al director de f&b en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.

• Apoyar al Director de F&B en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.
• Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.
• Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.
• Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.
• Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.
• Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.
• Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.
• Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.
• Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.
• Sustituir al Director de F&B en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros "Memorablle Dates".
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Pensando en tu próximo reto? ¡Aplica ahora!

• Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.
• Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.
• Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.
• Formación en turismo, hosteleria o similar.
• Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.
• Capacidad de análisis de negocio.
• Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.
• Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel.
• Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales.
• Carnet de conducir B1.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.