Kitchen Assistant - Meliá Valencia Hotel

As a Kitchen Assistant, you will directly contribute to the hotel's culinary success by properly preparing, regenerating, and presenting dishes, following established quality standards, recipes, and procedures. Your work will ensure the satisfaction of our guests and clients, providing them with memorable culinary experiences that reinforce the hotel's reputation and excellence.

This position is specifically focused on breakfast service, working in a high-volume buffet where agility, quality, and organization are essential. Your main responsibilities will be:

1. Participate in the preparation and replenishment of the breakfast buffet

2. Prepare and finish dishes for which you have received training

3. Organize and maintain refrigerators and cold storage areas in the breakfast section

4. Check equipment and ingredients before and during service

5. Comply with hygiene, safety, and HACCP standards

6. Report any incidents and actively collaborate with the team

• Education:
  • Studies in Gastronomy, Culinary Arts, or Cooking.
  • Food Handling training.
• Experience:
  • At least 1 year of experience in a similar position in 4 or 5-star hotels.
• Languages:
  • Proficiency in the local language.
  • Advanced English.

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

Located in the heart of the city and considered one of the brand's most emblematic hotels, Meliá Valencia stands out for its sophistication, its high-level gastronomic offering, and its firm commitment to service excellence. Joining our team means becoming part of a dynamic, multicultural environment dedicated to innovation and the guest experience.

We are looking for someone who brings a passion for gastronomy, attention to detail, and a desire to grow in a high-level professional environment.

• Mastery of hygiene, food safety, and food handling regulations.
• Culinary knowledge specific to the position.
• Proficiency with computer tools (Microsoft Office and hotel operating systems).
• Knowledge of hotel operations and the ability to adapt to different services.
• Teamwork and customer orientation as essential pillars.
• Proactivity, spirit of service, and attention to detail.
• Ability to work in an organized manner and follow established procedures.

At Meliá Hotels International we are committed to equal opportunities between women and men in the workplace, with the support of management and the principles contained in our Human Resources policies. We also care about spreading a corporate culture committed to effective equality throughout the entire workforce, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees is fundamental to our success as a global company.

Furthermore, we are committed to the sustainable growth of our sector through a great, socially responsible human team. In this regard, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all our collaborators we make this possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

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Como Ayudante de Cocina, contribuirás directamente al éxito gastronómico del hotel mediante la correcta elaboración, regeneración y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Tu trabajo garantizará la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, brindándoles experiencias culinarias memorables que refuercen la reputación y excelencia del hotel.

Esta posición está enfocada específicamente al servicio de desayunos, trabajando en un buffet de alto volumen donde la agilidad, la calidad y la organización son esenciales. Tus principales responsabilidades serán:

1. Participar en la elaboración y reposición del buffet de desayunos

2. Preparar y finalizar platos para los que hayas recibido formación

3. Organizar y mantener cámaras y refrigeradores del área de desayunos

4. Verificar equipos e ingredientes necesarios antes y durante el servicio

5. Cumplir con los estándares de higiene, seguridad y APPCC

6. Comunicar incidencias y colaborar activamente con el equipo

• Formación:
  • Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina.
  • Formación en Manipulación de Alimentos.
• Experiencia:
  • Al menos 1 año de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
• Idiomas:
  • Dominio de idioma local.
  • Inglés avanzado.

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Ubicado en el corazón de la ciudad y considerado uno de los hoteles más emblemáticos de la marca, Meliá Valencia destaca por su sofisticación, su propuesta gastronómica de alto nivel y su firme orientación a la excelencia en el servicio. Formar parte de nuestro equipo significa integrarse en un entorno dinámico, multicultural y comprometido con la innovación y la experiencia del cliente.

Buscamos a alguien que aporte pasión por la gastronomía, atención al detalle y ganas de crecer en un entorno profesional de alto nivel.

• Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Conocimientos culinarios propios del puesto.
• Manejo de herramientas informáticas (Paquete Office y sistemas operativos del hotel).
• Conocimiento de operativa hotelera y capacidad para adaptarse a distintos servicios.
• Trabajo en equipo y orientación al cliente como pilares esenciales.
• Proactividad, espíritu de servicio y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo procedimientos establecidos.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

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