Commis Chef

"The world is yours with Meliá"

Discover an endless path at Meliá, where opportunities for growth and development are infinite. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family.

At Innside Madrid Valdebebas, we are looking to hire a Commis de Cuisine to support the kitchen team in the preparation and production of the hotel's various services. The selected person will collaborate in the execution of daily kitchen tasks, ensuring compliance with Meliá Hotels International's quality, hygiene, and food safety standards.

• Participate with a certain degree of autonomy and responsibility in kitchen preparations under the supervision of their superior. Carry out basic preparations, as well as any others related to culinary preparations that may be assigned to them.

• Prepare and/or finish the dishes for which they have received appropriate training.

• Maintain order and organization in the cold rooms and refrigerators in their area of work, for the proper use of products.

• Verify that you have all the necessary equipment and products to fulfill your tasks, handling them properly to avoid waste and shrinkage.

• Ensure that all assigned tasks and productions requested by your immediate supervisor are performed efficiently and promptly, complying with the required specifications and established procedures.

• Handle all operating equipment with extreme caution when transporting it to avoid accidents, spills, or breakage, complying with safety regulations at all times.

• Comply with cleaning procedures and hygiene and food safety standards in the performance of their duties, ensuring the quality and reliability of the food prepared.

• Ensure that the products used in preparations meet quality, quantity, and yield standards, reporting any anomaly or deviation to your immediate supervisor.

• Immediately inform your superior of any setback that arises during the performance of your duties that may affect the service.

• Execute all instructions and tasks assigned to you by your immediate supervisor, as well as the responsibilities required by the position.

• Comply with the HACCP criteria established by the company.

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

En Innside Madrid Valdebebas buscamos incorporar un/a commis de Cuisine para apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los diferentes servicios del hotel. La persona seleccionada colaborará en la ejecución de las tareas diarias de cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria de Meliá Hotels International.

• Participar con cierta autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión de su superior. Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas.

• Preparar y o terminación de los platos para los que haya recibido oportuna formación.

• Mantener el orden y la organización de las cámara y refrigeradores de su área de actuación, para el correcto aprovechamiento de los productos.

• Verificar que cuenta con todo el equipo y productos necesarios para cumplir con sus tareas, manejando adecuadamente los mismos para evitar desperdicio y mermas.

• Asegurar de desempeñar todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna, cumpliendo con las especificaciones requeridas y los procedimientos establecidos.

• Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad.

• Cumplir con los procedimientos y estándares de limpieza e higiene en el desempeño de sus labores, asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan.

• Asegurar que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

• Informar inmediatamente a su superior de cualquier contratiempo que se presente durante el desarrollo de sus labores y que pueda afectar al servicio.

• Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

• Cumplir con los criterios de APPCC establecidos por la compañía.