Executive Chef

We are looking for an Executive Chef to join the R&D team at our offices in Esplugues de Llobregat.

Reporting to the Food&Beverage and R&D Manager, your mission will be to co-lead the culinary offering for the Land market (train stations, service areas, exhibition centers).

We are looking for an autonomous, proactive person who is passionate about cooking and has the ability to manage teams.

• Ensure the implementation of the gastronomic offering.
• Elevate the customer experience.
• Creation of Fts and recipes (Quotations, product registration management, etc.).
• Propose new culinary techniques and kitchen equipment.
• R&D support for suppliers.
• Training and operational support for openings and events (Market tours, calendar organization, and product visits).
• Resolution of market incidents (substitute products in case of missing orders, doubts in preparation processes, operations coordination, etc.).

• Have more than ten years of experience in cooking.

• Minimum of 5 years of experience as an Executive Chef.

• Studies in Culinary and Gastronomic Sciences are essential.

• Leadership, communication, and influence skills.

• Experience in team management.

• Knowledge and experience in food costing, SAP, or systems for economic data consolidation.

• Very good level of Excel.

• Intermediate level of English is valued.

• Opportunity to develop your career working with a multidisciplinary team and an excellent working environment.
• Competitive compensation.
• Flexible schedule.
• One day of remote work per week. Intensive working day every Friday and during the months of July and August.
• Individual training plan.

Areas, one of the world leaders in catering in the travel industry, with more than 24,000 employees, serves 350 million customers every year in its more than 2,200 establishments across 11 countries in Europe and America.

Areas is committed to an organization that is balanced from a gender perspective, socially committed and, as far as possible, a faithful reflection of the community it serves. Our equality, diversity and inclusion policy takes all people into consideration, from the attraction process through to professional development, regardless of gender, nationality, race, belief, sexual orientation and/or disability.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Executive Chef para incorporarse en el equipo I+D en nuestras oficinas de Esplugues de Llobregat.

En dependencia del Gerente de Food&Beverage e I+D, tu misión será co-liderar la oferta culinaria del mercado de Tierra (estaciones de trenes, areas de servicios, centros feriales).

Orientamos la búsqueda a una persona autónoma, proactiva, que le apasione la cocina y con capacidad de gestionar equipos.

• Asegurar la implantación de la oferta gastronómica.
• Elevar la experiencia cliente.
• Creación de Fts y recetas (Cotizaciones, gestión altas de producto etc).
• Proponer nuevas técnicas culinarias y equipos de cocina.
• Apoyo I+D de proveedores.
• Formación y apoyo operacional en aperturas y eventos (Rutas por mercados, organización calendarios y visitas de producto).
• Resolución incidencias mercado (productos sustitutos de ausencia de pedidos, dudas en los procesos de elaboración, coordinación operaciones etc).

• Contar con más de diez años de experiencia en cocina.

• Experiencia mínima de 5 años como Executive Chef.

• Imprescindible estudios en Ciencias Culinarias y Gastronómicas.

• Capacidad de liderazgo, comunicación e influencia.

• Experiencia en gestión de equipos.

• Conocimiento y experiencia en escandallos, SAP o sistema para la consolidación de datos económicos.

• Muy buen nivel de Excel.

• Valorable nivel intermedio de inglés.

• Oportunidad de desarrollar tu carrera trabajando con un equipo multidisciplinar y con excelente ambiente laboral.
• Retribución competitiva.
• Flexibilidad horaria.
• Un día de teletrabajo por semana. Jornada intensiva todos los viernes y los meses julio y agosto.
• Plan de formación individual.

Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 24.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.200 establecimientos en 11 países de Europa y América.

Areas apuesta por una organización equilibrada desde el punto de vista de género, comprometida socialmente y que constituya en la medida de lo posible el fiel reflejo del entorno comunitario al que sirve. Nuestra política de igualdad, diversidad e inclusión tiene en consideración a todas las personas, desde el proceso de atracción hasta el desarrollo profesional, independientemente de su género, nacionalidad, raza, creencia, tendencia sexual y/o discapacidad.