Dining Room Manager - Sumendi Restaurant

"The world is yours with Meliá"

Discover an unlimited path at Meliá, where growth and development opportunities are endless. Immerse yourself in a journey that will take you to work in various countries and become part of our extensive global family 🚀

It is embarking on one of the most passionate journeys of your life, a journey in which inspiration and personal and professional growth will accompany you every step of the way.

MISSION: Responsible for supervising the dining room staff under their charge at the Sumendi Restaurant, located at the Meliá Bilbao Hotel. They are responsible for their uniform, presentation, and discipline, ensuring that their performance is efficient and that guests receive attentive service. They ensure that established procedures and quality standards are followed to achieve guest satisfaction with the service.

· Higher degree and/or university qualification, preferably in Tourism or Hospitality, or similar. Training in oenology/wine studies is valued.

· Minimum of 3 years of experience in a similar position, preferably in gastronomic restaurants

· Advanced English. Additional languages will be valued.

· Knowledge of the latest trends in dining room service/wine service, cost management, and stock control.

· Knowledge of REVO, and use of POS systems, advanced proficiency in the Microsoft Office suite.

· Ability to work in a team, service orientation, quality, and professionalism.

• My MeliáRewards: Participate in our exclusive loyalty program, enjoying unique benefits and advantages.
• My MeliáBenefits: Take advantage of flexible compensation and exclusive discounts on a wide variety of products and services, promoting an active and healthy lifestyle.

Be proud to be part of Meliá, we are proud of you! 😉

At Meliá, we are all VIP 🌟

Great professionals who make everyday life easier and exceptional. From the newest arrival to the most veteran, all of them have unique and important qualities that make working at Meliá a constant opportunity for growth and a passport to create your future wherever you want.

Our warmth, closeness, and passion for what we do make working at Meliá an unforgettable experience, full of emotional moments and always with the feeling that you belong to a large family in which we have people like you, VIP people.

At Meliá Hotels International, we promote equal opportunities between women and men in the workplace, with the commitment of management and the principles contained in the Human Resources policies. We also value the dissemination of a corporate culture committed to effective equality among all employees, and raising awareness of the need to act jointly and globally.

We promote our commitment to equality and diversity, avoiding any type of discrimination, especially that related to disability, race, religion, gender, or age. We believe that diversity and inclusion among our employees are fundamental to our success as a global company.

In addition, we bet on the sustainable growth of our sector through a great socially responsible human team. In this sense, our motto is "Towards a sustainable future, from a responsible present" Thanks to all the collaborators, we make it possible.

To protect you and avoid fraud in the selection processes, we invite you to consult our recommendations on the page "Protect your application".

If you want to be "Very Inspiring People", follow us on:

"El mundo es tuyo con Meliá"

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global 🚀

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

MISIÓN: Responsable de supervisar al personal de Sala a su cargo en el Restaurante Sumendi, ubicado en el Hotel Meliá Bilbao. Se responsabiliza de su uniformidad, buena presentación y disciplina, asegurando que el desempeño del mismo sea eficiente y que se ofrezca un trato esmerado hacia clientes. Se asegura que se cumplan los procedimientos y estándares de calidad establecidos para lograr la satisfacción de clientes con el servicio.

· Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. Valorable formación en enologia / viticultura

· Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar preferiblemente en restaurantes gastronómicos

· Inglés avanzado. Se valorarán idiomas adicionales

· Conocimiento de las últimas tendencias en sala / sumillería, gestión de coste y control de stocks

· Conocimientos de REVO, y manejo de TPV, manejo avanzado del paquete Office

· Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Siéntete orgulloso/a de pertenecer a Meliá, ¡nosotros/as lo estamos de ti! 😉

En Meliá todos somos VIP 🌟

Grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, tod@s ell@s reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".

Si quieres ser "Very Inspiring People", síguenos en: