Head Chef

At ConfiARTE we are recruiting, for an important company in the restaurant sector in Seville, a Head Chef with proven experience, leadership skills, and a true passion for gastronomy.

We are looking for someone with a trade, sound judgment, and management skills. A professional who understands that a kitchen is not only run through technique, but also through order, rigor, respect for the product, and the ability to grow a team.

Job Mission

The selected person will be responsible for leading the kitchen of one of the establishment's units, ensuring the quality of service, proper team organization, and compliance with the gastronomic, operational, and economic standards set by the company.

This is a key position within the restaurant, with a direct impact on the customer experience, business profitability, and the consolidation of the project.

Main duties

Responsibilities will include:

• Directing, organizing, and supervising the kitchen team.

• Planning and coordinating the daily service.

• Controlling preparations, plating, timing, and final product quality.

• Managing orders, food cost, waste, and kitchen inventory.

• Overseeing compliance with hygiene, food safety, and HACCP regulations.

• Coordinating with the front-of-house team to ensure a smooth and excellent customer experience.

• Training, motivating, and developing the team.

• Proposing improvements to the menu, processes, organization, and operational efficiency.

• Maintaining quality standards, presentation, and consistency of service.

What the company offers

• Joining a consolidated and growing restaurant group.

• A stable project in Seville.

• Permanent contract.

• A position with real responsibility within the establishment.

• A professional, dynamic environment with opportunities for growth.

• Compensation commensurate with experience and value brought by the candidate.

Why it is a good opportunity

This position is for someone who wants more than just a kitchen job. It is an opportunity to join a serious project with structure, track record, and ambition.

We are looking for someone who enjoys leading, knows how to demand and support, cares about the product, and understands that excellence in the kitchen comes from the small details: proper mise en place, an organized pass, a motivated team, controlled costs, and a satisfied customer.

In a professional kitchen, every service counts. And behind every great service, there is always a head chef who can turn pressure into organization, talent into teamwork, and product into experience.

Profile we are looking for

We are looking for a professional with previous experience as a Head Chef, Sous Chef with clear career progression, or station chef with real leadership ability.

The following will be especially valued:

• Experience in organized restaurant operations, restaurant groups, hotels, or high-volume restaurants.

• Ability to lead teams with firmness, closeness, and good judgment.

• Mastery of daily kitchen operations.

• Knowledge of costs, food cost control, and product management.

• A practical, solution-oriented mindset focused on service.

• Commitment to quality, cleanliness, order, and excellence.

• Ability to work under pressure while keeping the team balanced.

En ConfiARTE seleccionamos para un importante grupo empresarial del sector restauración en Sevilla un/a Jefe/a de Cocina, con experiencia consolidada, liderazgo de equipos y verdadera pasión por la gastronomía.

Buscamos una persona con oficio, criterio y capacidad de gestión. Un/a profesional que entienda que una cocina no solo se dirige desde la técnica, sino también desde el orden, la exigencia, el respeto al producto y la capacidad de hacer crecer a un equipo.

Misión del puesto

La persona seleccionada será responsable de liderar la cocina de uno de los establecimientos del grupo, garantizando la calidad del servicio, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de los estándares gastronómicos, operativos y económicos establecidos por la compañía.

Será una posición clave dentro del restaurante, con impacto directo en la experiencia del cliente, la rentabilidad del negocio y la consolidación del proyecto gastronómico.

Funciones principales

Entre sus responsabilidades estarán:

• Dirección, organización y supervisión del equipo de cocina.

• Planificación y coordinación del servicio diario.

• Control de elaboraciones, emplatado, tiempos y calidad final del producto.

• Gestión de pedidos, escandallos, mermas, stocks y costes de cocina.

• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

• Coordinación con sala para asegurar una experiencia fluida y excelente para el cliente.

• Formación, motivación y desarrollo del equipo.

• Propuesta de mejoras en carta, procesos, organización y eficiencia operativa.

• Mantenimiento de los estándares de calidad, presentación y regularidad del servicio.

Qué ofrece la empresa

• Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en crecimiento.

• Proyecto estable en Sevilla.

• Contrato indefinido.

• Posición de responsabilidad real dentro del establecimiento.

• Entorno profesional, dinámico y con posibilidades de desarrollo.

• Retribución acorde a la experiencia y valía del candidato/a.

Por qué es una buena oportunidad

Esta posición es para alguien que quiera algo más que un puesto de cocina. Es una oportunidad para integrarse en un proyecto serio, con estructura, recorrido y ambición.

Buscamos una persona que disfrute liderando, que sepa exigir y acompañar, que cuide el producto y que entienda que la excelencia en cocina nace de los pequeños detalles: la mise en place bien hecha, el pase ordenado, el equipo motivado, el coste controlado y el cliente satisfecho.

En una cocina profesional, cada servicio cuenta. Y detrás de cada buen servicio hay siempre un/a jefe/a de cocina capaz de convertir presión en organización, talento en equipo y producto en experiencia.

Perfil que buscamos

Pensamos en un/a profesional con experiencia previa como Jefe/a de Cocina, Segundo/a de Cocina con evolución clara, o responsable de partida con capacidad real de asumir liderazgo.

Se valorará especialmente:

• Experiencia en restauración organizada, grupos de restauración, hoteles o restaurantes de alto volumen.

• Capacidad para dirigir equipos con firmeza, cercanía y criterio.

• Dominio de la operativa diaria de cocina.

• Conocimiento de costes, escandallos y control de producto.

• Mentalidad práctica, resolutiva y orientada al servicio.

• Compromiso con la calidad, la limpieza, el orden y la excelencia.

• Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo el equilibrio del equipo